El buttercream frosting como su nombre en inglés indica es una crema elaborada con mantequilla y azúcar en polvo. Tradicionalmente se suele emplear el doble de azúcar que de materia grasa, aunque poco a poco se han ido adaptando las recetas más a nuestros gustos tradicionales y normalmente no se le añade tal cantidad. Es por...
Receta al azar
Atún en escabeche
Sorprendente receta de atún, ideal para preparar en una cena con invitados. En una sartén con aceite de oliva rehogamos la cebolla cortada en aros, el pimiento cortado en ruedas...
Decoración de tortas
Hoy os traigo una receta ya conocida pero con un toque original 🙂 Seguro que habéis probado el famoso «Brazo de gitano», pues aquí os traigo uno pero con una...
Macarons auténticos paso a paso
Preparación de los huevos: 48 horas de antelación, separar las claras de las yemas y colocar las claras en un bol limpio. Dejar a temperatura ambiente, sin cubrir o...
Macarrones a la siciliana con pesto rojo
La salsa «pesto rojo» típica de Sicilia, viene muy bien para conservar la albahaca fresca que tengamos en casa, pues ésta no aguanta el frío. Si os sobra pesto,...
Pimientos del piquillo rellenos de carne picada
Hoy os enseñaremos a hacer una exquisita receta de pimientos del piquillo rellenos de carne, exquisita e ideal para compartir entre amigos, como aperitivo junto con unas cervezas en una...
Pollo en salsa de cava y manzana
Salpimentar el pollo. Rehogar los muslitos en una sartén con aceite de oliva. Reservar en un plato los muslitos. En el mismo aceite de haber rehogado el pollo, añadir la...
Brazo de gitano dulce – Nata, chocolate…
Para hacer nuestro brazo de gitano, en primer lugar mezclamos el azúcar con los huevos hasta que la mezcla se blanquee y doble su volumen. A continuación, tamizamos la harina con...
Napolitanas de chocolate y crema pastelera
Hoy prepararemos unas deliciosas napolitanas de chocolate y crema pastelera, la masa está hecha con hojaldre casero, su procedimiento es un tanto lento y entretenido, así que si desean hacerlo más...
Caracola de atún con morrones
Hacer masa de croissant (para ver el procedimiento, pinchar aquí) de ésta masa hacer la mitad. Estirar la masa. Colocar sobre la masa el...
Caracola de dos colores
Hacer masa de croissant (para ver el procedimiento, pinchar aquí) de ésta masa hacer la mitad. La otra mitad hacerla igual pero sustituyendo 100 gr de harina por 100 gr...