Galletas Oreo caseras paso a paso

Oreos caseras
Receta para unas 18 galletas oreo aproximadamente. 

En un tazón mediano, mezcle la mantequilla y el azúcar hasta que estén bien mezclados. Agregue la vainilla y el chocolate. Añada el huevo hasta que se mezcle.

En otro tazón, mezcle la harina, el cacao, la sal y el bicarbonato.

Añada la mezcla de harina a la mezcla de chocolate. Mezclar con las manos. Dejar que la masa repose durante una hora aproximadamente.
Echar la masa a una hoja de papel de horno o sulfurado.

Formar un cilindro con el papel y la masa dentro, a modo de «caramelo». Gire los extremos del papel para proteger y ayudar a mantener la forma compacta. Refrigere por lo menos dos horas o hasta que esté firme. Si se asienta y se aplana en un lado, rotar cada 15 minutos más o menos para mantener una forma redonda.

Caliente el horno a 180ºC.

Corte la masa en rodajas de unos 3mm de grosor y colóquelas en una bandeja de horno.

Hornear durante unos 20 minutos o hasta que las galletas estén firmes al tacto.

Dejar enfriar y preparar el relleno.

En una batidora, bata la mantequilla hasta que esté suave y cremosa. Añadir el azúcar y la vainilla y batir hasta que quede homogéneo. Agregue la leche y la sal y seguir batiendo.

Coloque una cucharada de relleno en la parte inferior de una galleta y cierre a modo de «sándwich» con una segunda galleta.

Repita con el resto de las galletas.