Cookies de chocolate – Auténticas galletas americanas

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Ingredientes

  • 125 gr de mantequilla sin sal
  • 185 gr de azúcar
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 huevo L ligeramente batido
  • 1 cucharada de nata
  • 215 gr de harina
  • 1 cucharadita de levadura
  • 250 gr de pepitas de chocolate

¿Qué os parece preparar hoy unas exquisitas cookies de chocolate? Deliciosas, se deshacen al paladar…

Y es que no hay nada mejor que hacer unas cookies de chocolate caseras, no tienen nada que ver con las que compramos en el supermercado, les aconsejo que prueben a hacer ésta receta dulce, a los niños les encanta.

¿Cómo hacer cookies de chocolate?

  • Precalentar el horno 180ºC
  • Cubrir la bandeja del horno con papel vegetal
  • Batir la mantequilla con el azúcar, hasta que la mezcla blanquee.
  • Añadir el extracto de vainilla y el huevo.
  • Añadir la nata y seguir batiendo.
  • En otro bol, mezclar la harina con la levadura y con la ayuda de un tamiz, añadir poco a poco a la mezcla anterior de mantequilla.
  • Para terminar nuestras cookies de chocolate, añadir lo más importante: ¡Las pepitas de chocolate! y mezclar bien.

receta cookies de chocolate

¿Qué cantidad de masa tiene cada cookie de chocolate?

Cada cookies de chocolate debe ser aproximadamente unos 25 gr, para medir ésto, ayudarse con un sacabolas de helado o con una cuchara sopera.

  • Hacer bolitas de masa y colocar en la bandeja con el papel vegetal.
  • Dejar una separación de 4 cm entre cookie y cookie, pues en el horno crecerán e irán cogiendo la forma plana de «galleta».
  • Hornear nuestras cookies de chocolate durante 10-15 minutos, o hasta que estén doradas.
  • Dejar enfriar en una rejilla, al principio tendrán una textura blanda, después, conforme se van enfriando adquirirán la textura crujiente.

cookies de chocolate

Consejos para nuestras cookies de chocolate

Es muy recomendable utilizar ingredientes de calidad pues dependerá mucho en el resultado de nuestras galletas.

Si sacan las cookies de chocolate del horno, cuando apenas están doradas, éstas tendrán una textura «chiclosa», si las dejan un poquito más, estarán más crujientes.



Soy "Granaína", dietista de profesión y compradora compulsiva de todo tipo de utensilios de cocina. Siempre me ha interesado la gastronomía, en especial la repostería y por ello hice un curso, a partir de ahí, esa afición se fue convirtiendo en pasión y creé mi página web, en la cual voy recopilando mis recetas preferidas. "No hay amor más sincero que el amor a la comida" 

4 Comments to Cookies de chocolate – Auténticas galletas americanas

  1. Hola, que buena pinta tiene esa receta y lo fácil que se ve, ¿cuántas galletas salen más o menos??

    Gracias por la receta.
    Un saludo.

  2. Cojonudas, le cambie la segunda tanda a 10 min – 180 C. Pero debe de ser el horno.
    Muchas gracias por la receta.

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