Decoración de tortas

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Ingredientes

  • Una plancha de bizcocho
  • Colorantes alimenticios: marrón, blanco, azul y amarillo.
  • Manga pastelera o biberones
  • Papel de horno o sulfurado
  • Lápiz y papel

Hoy os traigo una receta ya conocida pero con un toque original 🙂

Seguro que habéis probado el famoso «Brazo de gitano», pues aquí os traigo uno pero con una decoración muy original.

Este truco sirve para cualquier plancha de bizcocho, las terminaciones son infinitas…

Tus tartas o tortas quedarán fantásticas con éste pequeño truco de decoración.

¿Que os parece?

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Os explico cómo hacer este bonito pastel decorado:

1.Dibujar en un papel el diseño que deseéis para vuestro pastel. En este caso hemos elegido una «torta de cumpleaños con velas».

A continuación, poner encima una lámina de papel sulfurado o de horno, de manera que quede visible el dibujo bajo él.

 

 

2.Con la ayuda de una manga pastelera o «biberón» con colorante marrón oscuro iremos dibujando nuestra «torta con velas» sobre el papel sulfurado.

3.Meter el papel en el congelador durante 10 minutos, esto evitará que los colores se mezclen posteriormente.

Ahora necesitaremos una manga con colorante azul, con él colorearemos las velas y algunos puntitos de decoración:

 

4.Volver a congelar durante 10 minutos (si no hace excesiva calor no es necesario)
Ahora necesitaremos colorante marrón claro o simplemente mezclar el colorante marrón anterior con un poco de blanco. Con él colorearemos la base del pastel.
Con colorante amarillo haremos las llamas de nuestras velas 🙂
Por último lugar, mezclaremos el amarillo con el azul para obtener verde y haremos pequeños puntos de decoración.

 

5.Congelar durante 10 minutos el papel por última vez.

Transcurridos los 10 minutos, quitar el patrón inicial y posar el papel sulfurado sobre la bandeja de horno.

Verter a masa de bizcocho sobre él (si quieres ver la receta pulsa AQUÍ)

6.Hornear durante 10 minutos a 180ºC aproximadamente.

¡Y ya tenemos nuestro precioso bizcocho decorado!

Ahora solo queda rellenarlo y enrollarlo, para ver la receta de brazo de gitano paso a paso pulsa AQUÍ.

 

 

 

 



Soy "Granaína", dietista de profesión y compradora compulsiva de todo tipo de utensilios de cocina. Siempre me ha interesado la gastronomía, en especial la repostería y por ello hice un curso, a partir de ahí, esa afición se fue convirtiendo en pasión y creé mi página web, en la cual voy recopilando mis recetas preferidas. "No hay amor más sincero que el amor a la comida" 

1 Comment to Decoración de tortas

  1. nubia ines zambrano sepulveda

    Hola està bellìsimo, pero tengo una duda, se coloca sòlo colorante para el dibujo o se tiñe mezcla de bizcocho y se hace el dibujo con la masa teñida? gracias

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