Cómo hacer Buttercream Frosting o Cobertura de buttercream

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Ingredientes

  • 1 taza (2 barras) (250 gr) de mantequilla (a temperatura ambiente)
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • una lb. (450 gr) de azúcar en polvo
  • 1-3 cucharaditas de leche, mitad y mitad o nata

El buttercream frosting como su nombre en inglés indica es una crema elaborada con mantequilla y azúcar en polvo.

coberturas para cupcakes paso a paso

Tradicionalmente se suele emplear el doble de azúcar que de materia grasa, aunque poco a poco se han ido adaptando las recetas más a nuestros gustos tradicionales y normalmente no se le añade tal cantidad.

Es por esta excesiva proporción de azúcar que el buttercream de mantequilla es la más dulce de todas las coberturas para cupcakes.

Procedimiento

  • Usando una batidora, bata la mantequilla ablandada y en dados hasta que quede una mezcla suave, blanquecina y homogénea.como se hace la cobertura de buttercream
  • Añadir el azúcar poco a poco, la cantidad será la que permita la crema.receta buttercream frosting
  • Si desea que quede un poco más cremoso, agregue una cucharadita de leche a la vez y bata a velocidad alta hasta obtener la textura adecuada.buttercream paso a paso
  • Opcional: añadir esencia de vainilla.como hacer frosting para tartas
  • A continuación, si desea darle un toque de color, utilice colorantes alimenticios o alguna fruta, pero el sabor variará.

Esto suele ser suficiente para un pastel de 2 capas, así que recomiendo duplicar esto para uno de tres capas. 

buttercream frosting paso a paso

A mí personalmente, me gusta que haya mucho Buttercream Frosting en un pastel, pero como bien dice el refrán: como gustos, colores…

¿Cómo suelen hacer su buttercream frosting?



Soy "Granaína", dietista de profesión y compradora compulsiva de todo tipo de utensilios de cocina. Siempre me ha interesado la gastronomía, en especial la repostería y por ello hice un curso, a partir de ahí, esa afición se fue convirtiendo en pasión y creé mi página web, en la cual voy recopilando mis recetas preferidas. "No hay amor más sincero que el amor a la comida" 

6 Comments to Cómo hacer Buttercream Frosting o Cobertura de buttercream

  1. Jessica Martínez Rios

    Quisiera hacerle el Bizcocho a mi niña pero Módem como hacer el frosting o butter creme. Me podrías ayudar gracias aaa mepuedes dar untruco para que el Bizcocho. Quede mojaito.

  2. Buenas noche yo quiero hacerla pero q no quede con sabor a mantequilla con la vanilla es suficiente? O hay algun tip?

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