¿Qué hacer con carne picada? – Recetas

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Si no sabes qué hacer con carne picada, ¡nosotros te ayudamos!, a continuación te mostraremos varias recetas con carne picada para que puedas aprovechar de la mejor manera este ingrediente que compraste y aun espera en el frigorífico a ser utilizado.

Con la carne picada no sólo se prepara pasta a la boloñesa o hamburguesas caseras, aunque es cierto que una de las primeras recetas que te vienen a la cabeza son éstas, aunque en realidad es un ingrediente muy útil, perfecto para casi cualquier plato.

¡No sigas torturándote más con esa incógnita de qué hacer con carne picada!, sigue leyendo nuestro artículo y copia la receta que más te llame la atención; te aseguro que probarás nuevos y exquisitos platos que nunca antes habías imaginado.

Sopa con carne picada

recetas carne picada

Ésta es una receta muy sencilla y a la vez reconfortante para los próximos días fríos de invierno, pues ¿a quién no le apetece un platito de sopa caliente después de un largo día invernal?

Ingredientes

  • 1 litro de caldo de carne (casero o comprado)
  • 150 gr de carne picada (ternera, pollo, pavo…tú decides)
  • 1 cucharadita de pimentón dulce
  • 1 cucharada de aceite
  • Opcional: menestra de verduras

Procedimiento

  1. Freír la carne picada en una sartén con el aceite, hasta que quede dorada.
  2. Calentar en una cacerola, el caldo de carne hasta que empiece a hervir.
  3. Agregar la carne picada al caldo, remover y servir en caliente.
  4. Opcional: añadir unos picatostes de pan tostado a la sopa.

Quiche con carne picada

recetas con carne picada

En varias ocasiones hemos explicado como hacer ésta receta, por ejemplo Quiche lorraine o Quiche de verduras, pero a continuación os explicaremos como hacer una deliciosa quiche con carne picada y ya de paso aprovechar éste ingrediente que tenías en el frigorífico.

Ingredientes

  • 100 gr de carne picada de cerdo
  • 100 gr de carne picada de ternera
  • Una masa quebrada
  • 250 ml de nata para cocinar
  • 200 gr de queso rallado
  • 2 huevos
  • 1 latita de paté de hígado de cerdo
  • 1 pimiento verde
  • 1 cebolla
  • Una pizca de nuez moscada

Procedimiento

  1. En una sartén con un poco de aceite de oliva añadimos la cebolla y el pimiento verde, ambos lavados y picados en trocitos muy pequeños. Sofreímos hasta que queden blandos y pochados.
  2. Añadir la carne picada a la sartén anterior, remover y dejar freír ésta hasta que adquiera un tono dorado.
  3. Salpimentamos y agregamos también una pizca de nuez moscada.
  4. Agrega la latita de paté y  la nata, remueve bien hasta que quede bien disuelta con todos los ingredientes.
  5. Aparta la sartén del fuego y vierte los huevos batidos, remueve bien.
  6. Forra un molde apto para horno con la masa quebrada, hornea unos minutos en horno precalentado a 180ºC.
  7. Una vez que la masa esté precocida, saca del horno ésta y vierte en su interior todos los ingredientes anteriores.
  8. Espolvorea con queso rallado e introduce nuevamente en el horno, cuece durante 15 minutos más o menos o hasta que al pinchar con un tenedor éste salga limpio.

Pizza barbacoa

pizza barbacoa receta casera

Una de las recetas preferidas de cualquier niño es sin lugar a dudas, la pizza barbacoa y qué mejor que hacerla desde casa, con ingredientes caseros y sin nada de conservantes y demás productos artificiales.

Ingredientes

  • Masa de pizza casera (pincha sobre el nombre para ver la receta)
  • Chorreón de vino blanco
  • Salsa Bechamel
  • Quesos rallados
  • Sal, albahaca fresca
  • 4 dientes de ajo
  • 250 gr de carne picada de cerdo
  • 250 gr de carne picada de ternera
  • Aceite de oliva
  • Tomate frito

Procedimiento

  • En primer lugar prepararemos la masa tal y como explicamos en un artículo anterior dedicado a ello.  (En los ingredientes está el enlace a esa entrada)
  • Una vez preparada la masa, la extenderemos con un rodillo y le daremos forma circular, a continuación le pondremos tomate frito.
  • En una sartén con un poco de aceite freiremos la carne picada con los ajos picados, el vino blanco y la salsa barbacoa.
  • Añadir la carne picada sobre la masa, una pizca de orégano, sal, albahaca, salsa bechamel y un poco más de salsa barbacoa.
  • Por último lugar, espolvorea con queso rallado y hornea a 180ºC durante 15 minutos o hasta que la masa adquiera el tono propio de cualquier pan.

Si aún sigues pensando qué hacer con carne picada, pues ninguno de los platos anteriores te ha convencido del todo, te mostramos algunas más recetas, echa un vistazo a éstas otras, pues en ellas también hemos utilizado la carne picada.

Recetas paso a paso de las anteriores fotografías:

Ahora ya sabes qué hacer con carne picada, espero que te hayamos solucionado ésta duda y por supuesto, ¡disfruta de éstas recetas! y no te olvides de compartir éste artículo con tus amigos a través de las redes sociales. 🙂

Si tienes más ideas sobre qué hacer con carne picada, te agradeceríamos que las compartieras con nosotros dejándonos un comentario



Soy "Granaína", dietista de profesión y compradora compulsiva de todo tipo de utensilios de cocina. Siempre me ha interesado la gastronomía, en especial la repostería y por ello hice un curso, a partir de ahí, esa afición se fue convirtiendo en pasión y creé mi página web, en la cual voy recopilando mis recetas preferidas. "No hay amor más sincero que el amor a la comida" 

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