Macarrones con bechamel

Por -

Ingredientes

  • 20 gr de macarrones o tallarines
  • 500 ml de bechamel
  • 200 gr de champiñones
  • 150 gr de bacon
  • 2 dientes de ajo
  • Sal
  • Aceite de oliva
  • Opcional: queso parmesano

Los macarrones con bechamel son una receta bien acogida por todo el mundo. Los ingredientes para ésta receta son básicos, pasta, bechamel, bacon y champiñones, aunque podéis sustituirlos por otros que os gusten más.

La pasta es un plato que admite infinidad de innovaciones, casi todo le queda bien a ésta (macarrones con chorizo, macarrones a la carbonara…)

Los macarrones con bechamel también quedan deliciosos con espinacas, tomates confitados y cebolla.

Procedimiento

  1. En primer lugar ponemos agua en un cazo con sal y dejamos que empiece a hervir.
  2. Una vez empiece el agua a hervir, añadir la pasta y cocer unos 12 minutos, lo ideal es conseguir una pasta al dente.
  3. Una ver hervidos los macarrones, pasar por agua fría o añadirle una cucharada de mantequilla y así evitaréis que se peguen unos con otros.
  4. Limpiar y cortar en rodajitas los champiñones.
  5. Cortar el bacon en tiras pequeñas.
  6. En una sartén con un poco de aceite, pochar el champiñón junto con el ajo.
  7. Incorporar el bacon a los champiñones y dorar unos minutos.macarrones con bechamel
  8. Preparar la bechamel tal y como explicamos en la receta de croquetas de bacalao.
  9. Sofreír un minuto, los macarrones junto con el sofrito.receta macarrones con bechamel
  10. Colocar los macarrones en una fuente de horno.
  11. Bañar los macarrones con 3/4 partes de la bechamel.
  12. El resto de bechamel mezclarlo con el sofrito de champiñones y bacon.
  13. Rociar el sofrito sobre la pasta.
  14. Gratinar durante 15 minutos en el horno a 180ºC.macarrones con bechamel y chorizo
  15. Opcional: espolvorear un poquito de queso parmesano por encima.

¡Listo!, ¿Qué os ha parecido éste plato de pasta?, ¿los habéis cocinado así alguna vez?

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Soy "Granaína", dietista de profesión y compradora compulsiva de todo tipo de utensilios de cocina. Siempre me ha interesado la gastronomía, en especial la repostería y por ello hice un curso, a partir de ahí, esa afición se fue convirtiendo en pasión y creé mi página web, en la cual voy recopilando mis recetas preferidas. "No hay amor más sincero que el amor a la comida" 

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