Posts by: Angela

Soy "Granaína", dietista de profesión y compradora compulsiva de todo tipo de utensilios de cocina. Siempre me ha interesado la gastronomía, en especial la repostería y por ello hice un curso, a partir de ahí, esa afición se fue convirtiendo en pasión y creé mi página web, en la cual voy recopilando mis recetas preferidas. "No hay amor más sincero que el amor a la comida" 

Patatas

Pastel de patata y queso

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Hoy les traigo ésta increíble receta: un pastel esponjoso de puré de patatas, cubierto con cremosa mozzarella, tomates picantes e hierbas italianas. ¿No es maravilloso? No necesito toda una cocina...

Carta Dulce

Merengue suizo receta

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    El merengue, suspiro o meringue (galicismo de meringue o merendinio de ahí el término merienda) es un tipo de postre, hecho con clara de huevo batida y azúcar, preferiblementeglas, a los que se le puede añadir aromatizantes, como vainilla, coco, almendras. Son muy ligeros y dulces....

Aperitivos

Boquerones agridulces

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Limpiamos los boquerones, abriéndolos en filetes (quitando la raspa central y la cabeza) Salpimentamos. Freimos los boquerones en una sartén con aceite de oliva caliente. Una vez fritos, reservamos los...

Aperitivos

Almejas en salsa

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Para quitar la tierra de las almejas o chirlas: ponemos éstas en un bol con agua y mucha sal, dejamos en remojo 15 minutos. Lavamos y escurrimos bien. En una...

Aperitivos

Calamares fritos

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Se limpian los calamares, quitando las tripas, la cabeza, la bolsa de tinta, para ello introducimos el dedo índice dentro y tiramos hacia fuera. Reservamos las patas o tentáculos. Bajo...

Aperitivos

Empanadillas caseras de atún

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Picar el huevo duro y mezclar con el tomate frito y el atún. Reservar. (Si no has cocido aún los huevos, cuécelos en agua hirviendo con sal durante 10 minutos, retira la cáscara y pícalos)...

Carnes

Cordero a la miel

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Derretir la mantequilla en una cazuela. Añadir las especias a la mantequilla. Freír el cordero en esa mantequilla hasta que esté doradito. Añadir la cebolla y el cilantro, freír un...

Carnes

Costillas de cerdo picantes

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Receta para hacer de un día para otro. Dar 3 cortes a las costillas. Triturar todos los ingredientes, excepto las costillas, en una batidora. En una cazuela añadir la salsa triturada anteriormente...

Carnes

Cerdo dulce «Thai»

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Separa las costillas del churrasco de cerdo de una en una o corta en dados en magro. En un wok o sartén añade el azúcar y el agua y calienta...

Repostería

Pasteles de naranja

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Hoy aprenderemos a preparar unos deliciosos pasteles de naranja, muy fáciles de hacer. En primer lugar, precalentar el horno a 160ºC. En un bol batir la mantequilla junto con el...

Repostería

Cómo hacer fondant

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El fondant es una pasta de origen americano, muy moldeable (tipo plastilina), la cual es muy decorativa y vistosa. Se utiliza como adorno o para forrar tartas, cupcakes, galletas... Os...