Macarrones con bechamel

Los macarrones con bechamel son una receta bien acogida por todo el mundo. Los ingredientes para ésta receta son básicos, pasta, bechamel, bacon y champiñones, aunque podéis sustituirlos por otros que os gusten más.

La pasta es un plato que admite infinidad de innovaciones, casi todo le queda bien a ésta (macarrones con chorizo, macarrones a la carbonara…)

Los macarrones con bechamel también quedan deliciosos con espinacas, tomates confitados y cebolla.

Procedimiento

1. En primer lugar ponemos agua en un cazo con sal y dejamos que empiece a hervir.
2. Una vez empiece el agua a hervir, añadir la pasta y cocer unos 12 minutos, lo ideal es conseguir una pasta al dente.
3. Una ver hervidos los macarrones, pasar por agua fría o añadirle una cucharada de mantequilla y así evitaréis que se peguen unos con otros.
4. Limpiar y cortar en rodajitas los champiñones.
5. Cortar el bacon en tiras pequeñas.
6. En una sartén con un poco de aceite, pochar el champiñón junto con el ajo.
7. Incorporar el bacon a los champiñones y dorar unos minutos.
8. Preparar la bechamel tal y como explicamos en la receta de croquetas de bacalao.
9. Sofreír un minuto, los macarrones junto con el sofrito.
10. Colocar los macarrones en una fuente de horno.
11. Bañar los macarrones con 3/4 partes de la bechamel.
12. El resto de bechamel mezclarlo con el sofrito de champiñones y bacon.
13. Rociar el sofrito sobre la pasta.
14. Gratinar durante 15 minutos en el horno a 180ºC.
15. Opcional: espolvorear un poquito de queso parmesano por encima.

¡Listo!, ¿Qué os ha parecido éste plato de pasta?, ¿los habéis cocinado así alguna vez?

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