Plato Alpujarreño
Si en alguna ocasión han visitado la provincia de Granada (Andalucía – España) seguramente hayan ido a «La Alpujarra» un pueblecito con una gastronomía muy rica con orígenes moriscos, entre...
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Patatas revolconas
Las patatas revolconas, revueltas, meneadas o «meneás» son un plato muy típico de España (Salamanca y Extremadura), se denominan así debido a su elaboración, ya que se trata de una especie...
Cómo hacer auténtico Cocido Madrileño
Para elaborar un buen cocido madrileño es preciso hacerlo a fuego lento, sin prisas, y por supuesto nada de olla exprés u olla rápida, ya que no adquiriría ese sabor...
Arroz con costra – Arròs amb crosta
¿Se han preguntado alguna vez cómo hacer un caldoso arroz con costra? éste es típico de Alicante (España). El arroz con costra se cocina en cazuela de barro y sobre...