Patatas fritas al horno

Por -

Ingredientes

  • 4 patatas rojas grandes
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cucharada de sal
  • Papel vegetal
  • Agua
  • Cubitos de hielo
  • -Para las patatas picantes:
  • 2 claras de huevo
  • 1 y 1/2 cucharadita de chile
  • 1 y 1/2 cucharadita de comino
  • 1 y 1/2 cucharadita de pimentón
  • 1 cucharadita de tomillo
  • 1 cucharadita de orégano
  • 1 y 1/4 cucharadita de sal
  • Aceite vegetal

Las patatas fritas al horno son una alternativa perfecta a las tradicionales fritas en aceite, pero con bastantes menos calorías y el resultado final estupendo, crujientes por fuera y tiernas por dentro, ¿a qué están esperando para probarlas?

Antes de empezar a cocinar las patatas fritas deben saber algunos trucos para conseguir la textura y el sabor perfecto, ¡a continuación os los explicamos!

Opción 1: Patatas fritas tradicionales

  1. Corta las patatas en discos de 1 cm de grosor aproximadamente, es importante que todo esté cortado al mismo tamaño y grosor, así se cocinarán de manera uniforme y al mismo tiempo.como hacer patatas fritas
  2. Ahora corta los discos de patata en palitos de 1 cm de grosor.receta Patatas fritas al horno
  3. Precalienta el horno a 200ºC.
  4. Truco: Introduce las patatas en un bol con agua y cubitos de hielo durante 10 minutos.truco para Patatas fritas perfectas
  5. Saca las patatas del bol y escurre bien el agua, sécalas con un paño de cocina.
  6. Coloca una hoja de papel vegetal sobre la bandeja del horno.
  7. Vierte las patatas sobre el papel vegetal y cúbrelas con dos cucharadas de aceite y una pizca de sal.Patatas fritas al horno receta
  8. Reduce la temperatura del horno a 180ºC e introduce la bandeja con las patatas. Hornea durante 30-40 minutos.
  9. Muévelas de vez en cuando para que se hagan bien por todos los lados.
  10. Una vez estén doradas y tiernas, sácalas. ¡Listo!Patatas fritas al horno

Opción 2: Patatas fritas Picantes

  1. Prepara las patatas tal y como hemos explicado en la opción 1 (Repite los pasos 1-5).
  2. Una vez cortadas, pasadas por agua helada y secadas las patatas, batiremos las claras de huevo en un bol grande.como hacer Patatas fritas al horno
  3. En un tazón pequeño mezclaremos las especias: tomillo, orégano, chile en polvo, comino molido, pimentón y sal.Patatas fritas al horno picantes
  4. Sumergir las patatas en las claras de huevo.patatas fritas receta
  5. Espolvorear las patatas con la mezcla de especias. Mezclar bien.Patatas fritas al horno especiadas
  6. Pincelar con aceite la bandeja del horno.
  7. Precalentar el horno a 180ºC.
  8. Colocar las patatas sobre la bandeja y hornear durante 30 minutos o hasta que estén tiernas. Mover de vez en cuando.Patatas fritas al horno sin aceite

¿Con cual de éstas patatas fritas al horno te quedas?, déjanos un comentario y si te ha gustado nuestra receta, compártela con tus amigos a través de las redes sociales. 🙂



Soy "Granaína", dietista de profesión y compradora compulsiva de todo tipo de utensilios de cocina. Siempre me ha interesado la gastronomía, en especial la repostería y por ello hice un curso, a partir de ahí, esa afición se fue convirtiendo en pasión y creé mi página web, en la cual voy recopilando mis recetas preferidas. "No hay amor más sincero que el amor a la comida" 

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