Patatas fritas al horno

Las patatas fritas al horno son una alternativa perfecta a las tradicionales fritas en aceite, pero con bastantes menos calorías y el resultado final estupendo, crujientes por fuera y tiernas por dentro, ¿a qué están esperando para probarlas?

Antes de empezar a cocinar las patatas fritas deben saber algunos trucos para conseguir la textura y el sabor perfecto, ¡a continuación os los explicamos!

Opción 1: Patatas fritas tradicionales

1. Corta las patatas en discos de 1 cm de grosor aproximadamente, es importante que todo esté cortado al mismo tamaño y grosor, así se cocinarán de manera uniforme y al mismo tiempo.
2. Ahora corta los discos de patata en palitos de 1 cm de grosor.
3. Precalienta el horno a 200ºC.
4. Truco: Introduce las patatas en un bol con agua y cubitos de hielo durante 10 minutos.
5. Saca las patatas del bol y escurre bien el agua, sécalas con un paño de cocina.
6. Coloca una hoja de papel vegetal sobre la bandeja del horno.
7. Vierte las patatas sobre el papel vegetal y cúbrelas con dos cucharadas de aceite y una pizca de sal.
8. Reduce la temperatura del horno a 180ºC e introduce la bandeja con las patatas. Hornea durante 30-40 minutos.
9. Muévelas de vez en cuando para que se hagan bien por todos los lados.
10. Una vez estén doradas y tiernas, sácalas. ¡Listo!

Opción 2: Patatas fritas Picantes

1. Prepara las patatas tal y como hemos explicado en la opción 1 (Repite los pasos 1-5).
2. Una vez cortadas, pasadas por agua helada y secadas las patatas, batiremos las claras de huevo en un bol grande.
3. En un tazón pequeño mezclaremos las especias: tomillo, orégano, chile en polvo, comino molido, pimentón y sal.
4. Sumergir las patatas en las claras de huevo.
5. Espolvorear las patatas con la mezcla de especias. Mezclar bien.
6. Pincelar con aceite la bandeja del horno.
7. Precalentar el horno a 180ºC.
8. Colocar las patatas sobre la bandeja y hornear durante 30 minutos o hasta que estén tiernas. Mover de vez en cuando.

¿Con cual de éstas patatas fritas al horno te quedas?, déjanos un comentario y si te ha gustado nuestra receta, compártela con tus amigos a través de las redes sociales. 🙂