Solomillo al whisky

Por -

Ingredientes

  • 1 solomillo de cerdo
  • 4 dientes de ajo
  • 1/2 cebolla
  • 200 ml de whisky
  • 200 ml de caldo de pollo
  • 2 cucharadas de zumo de limón
  • 30 gr de mantequilla
  • 1/2 cucharadita de comino en polvo
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta

Si hay un plato que no puede faltar en ninguno de los bares de Sevilla es el Solomillo al whisky, así que si viajas a ésta ciudad te recomiendo que lo pruebes, además como es tan sencillo de hacer, hoy te daremos la receta, explicada paso a paso.

Procedimiento

  1. Añade aceite de oliva a una sartén amplia, calienta a fuego medio.
  2. Agrega los filetes de solomillo de cerdo a la sartén. Salpimenta al gusto.
  3. Cocina hasta que queden ligeramente dorados. Retíralos de la sartén.como hacer solomillo al whisky
  4. En ese mismo aceite, añade los dientes de ajo y la cebolla picada finamente y déjalos pochar durante 4 minutos aproximadamente.solomillo al horno
  5. A continuación añade el caldo de pollo y el whisky. Cocina hasta que empiece a hervir, mantén 3 minutos el hervor para que se evapore el alcohol.
  6. Añade los filetes de solomillo a la sartén y cocina durante 20 minutos para que éstos absorban el sabor y la salsa se reduzca.receta de solomillo al whisky
  7. Sirve los medallones en un plato con la cebolla encima y bañados con la salsa de whisky.
  8. Complementa el plato con unas deliciosas patatas fritas al horno.

¿Qué te ha parecido éste Solomillo al Whisky?, ¿lo has probado alguna vez?, déjanos un comentario y si te ha gustado la receta, compártela con tus amigos a través de las redes sociales. 🙂



Soy "Granaína", dietista de profesión y compradora compulsiva de todo tipo de utensilios de cocina. Siempre me ha interesado la gastronomía, en especial la repostería y por ello hice un curso, a partir de ahí, esa afición se fue convirtiendo en pasión y creé mi página web, en la cual voy recopilando mis recetas preferidas. "No hay amor más sincero que el amor a la comida" 

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