Cómo hacer Salsa Barbacoa casera

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Ingredientes

  • 1 cebolleta
  • 1 cucharadita de azúcar moreno
  • 1 diente de ajo
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 cucharadita de tomate concentrado
  • 1 cucharada sopera de salsa perrins
  • 2 cucharadas soperas de miel
  • 1 cucharada sopera de pimentón dulce
  • Sal
  • Pimienta

A pesar de que el verano se acaba y con ello las barbacoas y parrilladas, siempre es bueno tener a mano una buena receta de salsa barbacoa casera, para amenizar esas carnes al horno un poquito resecas.

La salsa barbacoa casera que hoy os enseñaré a hacer, quizás no os recuerde exactamente al sabor de la que solemos comprar en el supermercado, pero igualmente está deliciosa, es light y resulta ideal para acompañar unas costillas de cerdo asadas.

Si os gusta el sabor picante, podéis añadirle un poco de vuestro picante preferido.

Además de obtener una deliciosa salsa barbacoa casera, ésta es light, y no contendrá todos esos productos químicos tan dañinos, los cuales están tan presente en todos los productos ya preparados.

Procedimiento

  1. En una sartén con aceite de oliva, añadir la cebolla picada muy finamente, junto con el ajo y el azúcar moreno.
  2. Sofreír todo hasta que quede pochado y caramelizado.
  3. Salpimentar y apartar del fuego.
  4. Añadir el kepchup, la salsa perrins, el tomate, la miel y el pimentón.
  5. Mezclar todos los ingredientes bien.
  6. Triturar con ayuda de la batidora eléctrica.

La salsa barbacoa casera durará hasta una semana en perfecto estado, siempre que se conserve en el frigorífico y guardada en un bote cerrado herméticamente.

Ésta es una de las mejores salsas para pollo a la plancha.

Ésta cantidad de ingredientes, dará para bañar platos de carne para 6 personas aproximadamente.

 Ésta salsa barbacoa casera es ideal para acompañar parrilladas de carne y verduras, como las de la fotografía. ¿Qué les parece ésta salsa ?



Soy "Granaína", dietista de profesión y compradora compulsiva de todo tipo de utensilios de cocina. Siempre me ha interesado la gastronomía, en especial la repostería y por ello hice un curso, a partir de ahí, esa afición se fue convirtiendo en pasión y creé mi página web, en la cual voy recopilando mis recetas preferidas. "No hay amor más sincero que el amor a la comida" 

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