Receta Ensalada cesar

Aprende a preparar ésta deliciosa receta de ensalada cesar con un toque especial…¡salmón!, éste le dará un toque muy nutritivo y sabroso a ésta típica ensalada.

Gracias a la exquisita salsa yogurt, la ensalada césar admite infinidad de variaciones, hay a quien le gusta con pollo o tocino, pero a mí particularmente me ha resultado muy deliciosa ésta alternativa con salmón y aunque no lo creas es muy fácil y rápida de elaborar.

Procedimiento

1. Pincela los filetes de salmón con aceite de oliva.
2. Sazona el salmón con sal, pimienta e hiervas provenzales.
3. Espolvorea por encima de éstos un poco de azúcar moreno.
4. Hornea a 190ºC durante 12 minutos (quedará poco hecho, pero si lo prefieres puedes cocinarlo unos minutos más).
5. Pica y lava la lechuga romana, para ello deberás sumergirla en un bol grande con agua, déjala en remojo 5 minutos. Escurre muy bien.
6. Coloca la lechuga en la ensaladera.
7. Ahora puedes utilizar picatostes de pan tostado ya hechos o hacerlos tú mismo, para ello calienta abundante aceite y añade en él trocitos de pan hasta que queden bien dorados.
8. Añade los picatostes de pan sobre la lechuga.
9. Incorpora el queso parmesano rallado.
10. Pica en trocitos el salmón y añádelo a la ensalada.
11. Por último lugar baña la ensalada cesar con salsa yogurt light casera.

¡Listo!, ¿que te ha parecido ésta receta de ensalada cesar con salmón?, ¿cual es tu variante preferida?, déjanos un comentario y si te ha gustado la receta, compártela a través de las redes sociales con tus amigos. 🙂