Receta de bizcocho de chocolate blanco

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Ingredientes

  • -Para el bizcocho:
  • 170 gr de margarina
  • 170 gr de azúcar
  • 170 gr de harina bizcochona con levadura
  • 3 huevos
  • 1 y 1/2 cucharadita de levadura
  • Cáscara de un limón
  • -Para la ganache:
  • 50 ml de nata líquida
  • 120 gr de chocolate blanco
  • -Para el relleno:
  • 2 cucharadas de lemon curd
  • 250 gr de queso mascarpone
  • 10 fresas

El chocolate blanco y el limón son una gran combinación a la hora de hacer un bizcocho, pero si además le añadimos fresas picadas en su interior, éste se convertirá en toda una delicia.

Tomen nota a la siguiente receta de Bizcocho de chocolate Blanco, ¡exquisito!.

Ganache de chocolate

  1. Prepara la ganache de chocolate blanco, para ello calienta en el microondas unos segundos el chocolate desmenuzado y la nata. Remueve hasta que quede suave y homogéneo. Reserva.

Receta de Bizcocho de chocolate

  1. Precalienta el horno a 180ºC.
  2. Prepara la masa, en un bol vierte la margarina, el azúcar, la harina, la levadura, los huevos y la ralladura de limón.
  3. Mezcla todos los ingredientes a mano con movimientos envolventes o si te es posible utiliza una amasadora eléctrica. La masa deberá quedar sin grumos y homogénea.
  4. Engrasa y enharina el molde desmoldable y a continuación vierte la mezcla de bizcocho en él.
  5. Hornea durante 20 -30 minutos o hasta que al pinchar el bizcocho con un palillo, éste salga limpio.
  6. Saca del horno y deja enfriar 5 minutos.
  7. Desmolda y posa el bizcocho sobre unas rejillas hasta que esté frío.
  8. Corta el bizcocho por la mitad para obtener dos capas.

Relleno

  1. Mezcla en un bol el queso mascarpone y las dos cucharadas de lemon curd.
  2. Remueve bien.
  3. Lava y pica las fresas, no olvides retirar el rabito y las hojas.

Receta bizcocho de chocolate

Montaje del bizcocho

  1. Coloca una capa de bizcocho sobre una fuente.
  2. Vierte la mitad del relleno sobre esa capa de bizcocho, extiéndela bien.
  3. Añade las fresas sobre el relleno.
  4. Extiende el relleno restante sobre la otra capa de bizcocho.
  5. Coloca la segunda capa de bizcocho sobre la anterior, pero en ésta ocasión con el relleno hacia dentro.
  6. Cubre el exterior con la ganache de chocolate blanco.
  7. Introduce en el frigorífico hasta que se vaya a consumir.

bizcocho de chocolate blanco

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Soy "Granaína", dietista de profesión y compradora compulsiva de todo tipo de utensilios de cocina. Siempre me ha interesado la gastronomía, en especial la repostería y por ello hice un curso, a partir de ahí, esa afición se fue convirtiendo en pasión y creé mi página web, en la cual voy recopilando mis recetas preferidas. "No hay amor más sincero que el amor a la comida" 

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