Pastas en aceite de hierbas

Por -

Ingredientes

  • - 6 tallos de albahaca
  • - 4 tallos de perejil
  • - 30 g de nuez (mitades de la base)
  • - 2 dientes de ajo
  • - 30 g de queso parmesano (pieza)
  • - 100 ml + 1 cucharada de aceite de oliva
  • - Sal
  • - Pimienta
  • - 400 g de cinta de pasta
  • - 200 g de arvejas congeladas
  • - 6 rebanadas de jamón
  • - Hierbas al gusto.

Para preparar pastas en aceite de hierbas de manera sencilla vamos a seguir las instrucciones a continuación.

Preparación de la receta:

1. Para realizar esta deliciosa receta lo primero que vamos a hacer es tostar las nueces en una sartén, pero es importante que se haga sin ningún tipo de grasa. Seguido pelamos los ajos y los picamos finamente. Si no tenemos el queso parmesano rallado lo mas recomendable es rayarlo, con las hierbas de nuestro gusto, hacemos un puré con la albahaca para decorar, luego colocamos las nueces, 100 ml de aceite y el queso preferiblemente en un recipiente que sea alto, esto para después realizar una mezcla efectiva con las pastas. Por último, sazonamos con sal y pimienta al gusto.

2. Seguimos con la preparación de la pasta, para lo cual ponemos a hervir agua con sal, podemos seguir las indicaciones de preparación que traen incorporadas las pastas en su empaque, una vez falten 3 minutos para finalizar la cocción de la pasta, procedemos a echarle las arvejas congeladas.

3. Calentamos 1 cucharadita de aceite de oliva en una sartén. Luego le echamos las rebanadas de jamón hasta que queden crujientes, o a su gusto, una vez lo tenemos en nuestro punto, lo colocamos sobre papel de cocina para escurrir cualquier exceso de aceite.

4. Una vez tenemos todo listo, procedemos a realizar la mezcla final, para ello, vertimos aproximadamente 150 ml del agua de cocción de las pastas en el recipiente alto, junto con las pastas, todas las hierbas, el queso y el jamón, el cual se desintegra al realizar la mezcla, una vez tenemos lista la mezcla procedemos a servir, para lo cual podemos usar la albahaca restante para decorar el plato.

Así de sencillo podrás preparar unas ricas pastas en aceite de hierbas y sorprender a cualquier persona, sin quedarte en el intento. 🙂 Cualquier inquietud no dudes en preguntarno en los comentarios debajo.



Brown

Mi nombre es Brown, simplemente me apasiona la cocina por eso me dedico a compartir mis recetas con ustedes por medio de este blog.

1 Comment to Pastas en aceite de hierbas

  1. pintores Madrid

    Hola una cosita de la pasta, para dejarla al dente cuántos mimutos hay que dejar la pasta hirviendo, y otra cosa como se Mantiene cocinada de un dia para otro.

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