Filetes de merluza al horno, ¡Nuggets caseros!

Para las cenas, solemos recurrir a menudo a la comida precocinada lista para freír, pues la falta de tiempo o el cansancio acumulado del día nos lleva a tomar comidas rápidas y a la larga, poco saludables.

Para evitar ésto, hoy les traigo una receta muy original, rápida y fácil, perfecta para una cena y lo mejor de todo es que es saludable, se trata de Filetes de merluza al horno (tipo nuggets de pescado).

Éstos crujientes y sabrosos bocados de merluza son ideales para que los más pequeños coman pescado sin darse cuenta, ya que pensarán que son auténticos nuggets de pollo.

Una gran idea sería hacer una gran cantidad de éstos filetes de merluza al horno y congelarlos justo antes de hornearlos, así dispondríamos de éstos nuggets al momento.

¡Empecemos!

Procedimiento

1. Casca dos huevos en un bol, añádeles un par de cucharadas de mostaza de dijon.
2. Incorpora un poco de salsa picante (salsa brava) a la mezcla.
3. Añade las cucharadas de yogur griego.
4. Por último vierte la leche sobre los demás ingredientes.
5. Bate bien hasta conseguir una textura cremosa y suave.
6. En otro bol pon el pan rallado. Reserva.
7. Exprime unas gotas de limón sobre los filetes de merluza.
8. Sazona con sal y pimienta.
9. Corta los filetes en tiras (a lo largo).
10. Ahora corta en trocitos esas tiras, es importante que mantengan el mismo tamaño todos los trocitos pues así se cocinarán al mismo ritmo.
11. Introduce un puñado de trocitos de pescado en la mezcla de los huevos.
12. Sácalos de la mezcla líquida y pásalos por pan rallado.
13. Dales vueltas hasta que queden rebozados por toda la superficie.
14. Coloca los trocitos de pescado sobre la bandeja del horno con papel vegetal o con una lámina de silicona. Es muy importante que los coloques de manera ordenada y separados entre sí.
15. Introduce la bandeja en el horno precalentado a 200ºC.
16. Hornea durante 10 minutos o hasta que tomen un color dorado, obsérvalos para que no se te quemen.
17. Sirve los nuggets de pescado calientes, recién hechos, junto con un poco de salsa tártara. ¡Deliciosos!

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