Ingredientes
- 285 g de espinaca picadas congeladas
- 350 g de carne de res picada
- 130 g de pan rallado
- 360 g de conchas de pastas grandes
- 3 cucharadas de queso parmesano rallado
- 75 cl de salsa para tallarines
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 2 huevos batidos
- 3 dientes de ajo frescos pelados
- 3 dientes de ajo fresco molido
- 250 g de carne de cerdo picada
- Rebanadas de zapatillos salteados
- 130 g de perejil picado finamente
- Sal al gusto
Esta receta nos brinda una forma fácil, sencilla y muy saludable de preparar y deleitar unas deliciosas conchas rellenas, es fundamental conseguir ingredientes frescos y con buen color ya que nos indica que cuentan con un alto nivel nutritivo.
Pasos para preparar conchas rellenas
- Se debe cocinar las pastas en abundante agua con sal, lavar con agua fría hasta que queden limpias, escurrir en un colador y mantener caliente.
- Cocinar las espinacas, dejar reposar hasta que estén totalmente frías, luego presionar con la mano y sacar toda su humedad.
- A fuego lento, en un sartén calentar aceite. Cocinar los dientes de ajo enteros hasta que estos se doren, sacar y desechar el ajo.
- En un sartén grande, agregar la carne de cerdo y la carne de res, revolver hasta dorar y luego se debe escurrir la grasa de la carne, luego es necesario dejar reposar.
- Precalentar el horno a 190° C.
- Untar con aceite una refractaria para hornear de 30 a 40 cm de diámetro.
- Integrar las espinacas, huevos, perejil, queso, ajo molido, pan rallado, en un recipiente grande, revolver bien, sazonar con sal al gusto; agregar la mezcla de la carne ya fría. Revolver y con una cuchara rellenar las conchas con la mezcla de carne.
- En el fondo de la refractaria antes preparada, verter aproximadamente una taza de salsa para tallarines, colocar las conchas y echar el resto de la salsa restante encima de las conchas, tapar con papel aluminio.
- Llevar al horno por 30 a 45 minutos o hasta que se forme burbujas.
- Una vez se cumpla el tiempo necesario de cocción, retirar del horno.
Por ultimo sirve las conchas rellenas con zapatillos al gusto, con estos pasos podrás preparar unas ricas pastas 🙂
Espero te haya gustado esta sencilla receta, fácil de preparar para que la disfrutes en familia.
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