Conchas rellenas

Por -

Ingredientes

  • 285 g de espinaca picadas congeladas
  • 350 g de carne de res picada
  • 130 g de pan rallado
  • 360 g de conchas de pastas grandes
  • 3 cucharadas de queso parmesano rallado
  • 75 cl de salsa para tallarines
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 huevos batidos
  • 3 dientes de ajo frescos pelados
  • 3 dientes de ajo fresco molido
  • 250 g de carne de cerdo picada
  • Rebanadas de zapatillos salteados
  • 130 g de perejil picado finamente
  • Sal al gusto

Esta receta nos brinda una forma fácil, sencilla y muy saludable de preparar y deleitar unas deliciosas conchas rellenas, es fundamental conseguir ingredientes frescos y con buen color ya que nos indica que cuentan con un alto nivel nutritivo.

Pasos para preparar conchas rellenas

  1.  Se debe cocinar las pastas en abundante agua con sal, lavar con agua fría hasta que queden limpias, escurrir en un colador y mantener caliente.
  2.  Cocinar las espinacas, dejar reposar hasta que estén totalmente frías, luego presionar con la mano y sacar toda su humedad.
  3.   A fuego lento, en un sartén calentar aceite. Cocinar los dientes de ajo enteros hasta que estos se doren, sacar y desechar el ajo.
  4.   En un sartén grande, agregar la carne de cerdo y la carne de res, revolver hasta dorar y luego se debe escurrir la grasa de la carne, luego es necesario dejar reposar.
  5.   Precalentar el horno a 190° C.
  6.   Untar con aceite una refractaria para hornear de 30 a 40 cm de diámetro.
  7.   Integrar las espinacas, huevos, perejil, queso, ajo molido, pan rallado, en un recipiente grande, revolver bien, sazonar con sal al gusto; agregar la mezcla de la carne ya fría. Revolver y con una cuchara rellenar las conchas con la mezcla de carne.
  8.  En el fondo de la refractaria antes preparada, verter aproximadamente una taza de salsa para tallarines, colocar las conchas y echar el resto de la salsa restante encima de las conchas, tapar con papel aluminio.
  9.   Llevar al horno por 30 a 45 minutos o hasta que se forme burbujas.
  10.   Una vez se cumpla el tiempo necesario de cocción, retirar del horno.

Por ultimo sirve las conchas rellenas con zapatillos al gusto, con estos pasos podrás preparar unas ricas pastas 🙂

Espero te haya gustado esta sencilla receta, fácil de preparar para que la disfrutes en familia.



Maria Bula

Soy abogada, pero me apasiona la cocina y estoy acá en este espacio para compartir algunas recetas con ustedes :)

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