Cómo hacer Churros caseros en casa – Porras

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Ingredientes

  • Para 24 churros caseros:
  • 1 tazón de agua
  • 1 tazón de harina
  • 1 cucharadita de levadura química
  • 1/2 cucharadita de sal
  • Aceite vegetal para freír

¿A quién no le apetece desayunar unos deliciosos Churros caseros mojados en chocolate a la taza? ¡Éste es el desayuno rey de los domingos! y es que después de toda una semana de trabajo, el domingo nos merecemos un caprichito y no hay nada mejor que empezar el día con éste apetitoso desayuno.

Los churros caseros o porras, llamados en otras provincias, son muy sencillos y baratos de hacer, el ingrediente principal es la harina. Ésta masa frita es muy conocida en España y a los más peques les encanta.

churros caseros con chocolate

Procedimiento

  • Hervir el agua. Retirar.
  • Añadir la harina, la sal y la levadura al agua, todo de una vez.
  • Remover la masa hasta que ésta se despegue de las paredes del cazo, tengan paciencia, aunque parezca imposible.
  • Dejar enfriar la masa.
  • Para dar forma a nuestros churros caseros, deberemos rellenar con la masa nuestra churrera, si no disponen de una, pueden utilizar una manga pastelera con boquilla de estrella, el resultado es igual.
  • Ahora, sobre la encimera (limpia y seca), echar hilos largos de masa. Dejar enfriar totalmente.
  • Cortar los churros caseros de unos 12 cm aproximadamente.
  • Calentar abundante aceite vegetal.
  • Freír poco a poco los churros hasta que queden dorados.
  • Escurrir sobre papel de cocina, para eliminar el exceso de aceite.
  • Acompañar con chocolate, con miel o espolvoreados con azúcar y canela.

Consejos

  • No freír muchos churros a la vez, ya que enfriarían en exceso el aceite, por lo cual se empaparían en aceite. Igualmente, si fríen demasiados churros a la vez éstos podrían pegarse unos con otros.
  • No calentar en exceso el aceite, pues quemarían los churros caseros y por dentro estarían crudos.
  • Son ideales para merendar o desayunar.

receta churros caseros con chocolate

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Soy "Granaína", dietista de profesión y compradora compulsiva de todo tipo de utensilios de cocina. Siempre me ha interesado la gastronomía, en especial la repostería y por ello hice un curso, a partir de ahí, esa afición se fue convirtiendo en pasión y creé mi página web, en la cual voy recopilando mis recetas preferidas. "No hay amor más sincero que el amor a la comida" 

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