Cómo hacer Churros caseros en casa – Porras

¿A quién no le apetece desayunar unos deliciosos Churros caseros mojados en chocolate a la taza? ¡Éste es el desayuno rey de los domingos! y es que después de toda una semana de trabajo, el domingo nos merecemos un caprichito y no hay nada mejor que empezar el día con éste apetitoso desayuno.

Los churros caseros o porras, llamados en otras provincias, son muy sencillos y baratos de hacer, el ingrediente principal es la harina. Ésta masa frita es muy conocida en España y a los más peques les encanta.

Procedimiento

• Hervir el agua. Retirar.
• Añadir la harina, la sal y la levadura al agua, todo de una vez.
• Remover la masa hasta que ésta se despegue de las paredes del cazo, tengan paciencia, aunque parezca imposible.
• Dejar enfriar la masa.
• Para dar forma a nuestros churros caseros, deberemos rellenar con la masa nuestra churrera, si no disponen de una, pueden utilizar una manga pastelera con boquilla de estrella, el resultado es igual.
• Ahora, sobre la encimera (limpia y seca), echar hilos largos de masa. Dejar enfriar totalmente.
• Cortar los churros caseros de unos 12 cm aproximadamente.
• Calentar abundante aceite vegetal.

• Freír poco a poco los churros hasta que queden dorados.
• Escurrir sobre papel de cocina, para eliminar el exceso de aceite.
• Acompañar con chocolate, con miel o espolvoreados con azúcar y canela.

Consejos

• No freír muchos churros a la vez, ya que enfriarían en exceso el aceite, por lo cual se empaparían en aceite. Igualmente, si fríen demasiados churros a la vez éstos podrían pegarse unos con otros.
• No calentar en exceso el aceite, pues quemarían los churros caseros y por dentro estarían crudos.
• Son ideales para merendar o desayunar.

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