Arroz con pollo

Por -

Ingredientes

  • 2 dientes de ajo picados
  • 1/2 cebolla mediana picada
  • 1 pimiento verde mediano picad
  • 1tomate mediano-grande rallad
  • Pechuga pollo a trocitos
  • 230gr de arroz
  • Unas tiras de pimientos piquillo
  • 450ml agua
  • 150ml vino blanco
  • Cayena molida, pimienta,colorante
  • 2 trocitos de chorizo criollo (opcional)

¿A quien no le gusta el arroz con pollo? es una comida típica española, sencilla de hacer y muy sabrosa.

Hay variantes para ésta receta, en valencia, al arroz con pollo, se le denomina paella valenciana, aunque no sólo lleva arroz con pollo, sino que también le añaden marisco y verduras.

Se calienta aceite, se echa el ajo, cuando este dorado se echa la cebolla, cuando ésta este tierna se echa el pimiento, cuando se ablande éste echaremos el tomate.
Añadir una cucharadita bien llena de azúcar y una pizca de sal, remover y dejar consumir las verduras.

En una sartén se dora un poco el pollo y el chorizo criollo (opcional), salpimentada y una vez dorada añadir ésta junto con su aceite a las verduras.

Echar el agua, el vino, una pastilla de caldo de pollo, una pizca de sal, colorante y cayena molida. Mantener hirviendo 7 minutos.

Por ultimo, para concretar nuestro arroz con pollo, nos falta echar el arroz y los pimientos del piquillo y remover.
Dejar cocer 10-15 minutos o hasta que esté en su punto el arroz.
Apartar del fuego, tapar y dejar reposar 5minutos.
Añadir limón.

¿Han elaborado alguna vez ésta rica receta de arroz con pollo?



Soy "Granaína", dietista de profesión y compradora compulsiva de todo tipo de utensilios de cocina. Siempre me ha interesado la gastronomía, en especial la repostería y por ello hice un curso, a partir de ahí, esa afición se fue convirtiendo en pasión y creé mi página web, en la cual voy recopilando mis recetas preferidas. "No hay amor más sincero que el amor a la comida" 

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