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Ingredientes
- -Para la salsa Tzatziki:
- 100 ml de aceite de oliva
- 50 ml de vinagre de vino blanco
- 1 cucharadita de sal Kosher
- Pizca de pimienta negra
- 1 cucharadita de eneldo seco
- 1 diente de ajo picado
- 1 yogur griego sin azúcar
- -Para la ensalada:
- 140 gr de mezcla de lechugas
- 2 pepinos persas
- 1 tomate rojo
- 1/2 pimiento rojo
- 110 gr de queso Feta
- 100 gr de aceitunas negras
- Cebolla roja (al gusto)
- -Opcional:
- 1 filete de pollo a la plancha
- 200 gr de garbanzos cocidos
- Picatostes de pan
La Ensalada Griega, como su nombre indica, procede de Grecia y está elaborada con ingredientes típicos del país como es el pepino, cebolla roja, pimiento, lechuga y como no…¡queso Feta!
RevistaCocina te explicará cómo hacer ésta deliciosa ensalada, es muy fácil y entre tus invitados, te hará quedar como un rey.
Como toque personal, le hemos añadido algunos ingredientes de más a ésta ensalada Griega, como por ejemplo garbanzos cocidos, pollo a la parrilla y picatostes de pan, por lo que ahora es perfectamente un plato principal. ¡Empecemos!
Salsa Tzatziki
Éste será el aderezo que empleemos para bañar nuestra ensalada, se trata de una refrescante salsa griega cuyos ingredientes principales son el eneldo y el yogur, su sabor es ácido.
Si lo deseas, podrás sustituir ésta salsa por una vinagreta light corriente, ¡tú decides!.
- Para hacer la salsa Tzatziki tan sólo deberemos mezclar todos sus ingredientes (descritos en la etiqueta «Ingredientes») hasta conseguir una textura suave y bien emulsionada. Reservar.
Procedimiento de la Ensalada
- Añade como base la mezcla de lechugas en la ensaladera (no necesitan lavarse, pues vienen ya listas para consumir).
- Pela y pica en trocitos el pepino, añádelo sobre la lechuga.
- Lava el tomate, elimina el rabito y pícalo en dados, añádelo a la ensalada.
- Lava el pimiento rojo, retira sus semillas interiores, córtalo en trocitos pequeños y añádelo a la ensalada.
- Corta algunas rodajas muy finas de cebolla roja y añádelas también.
- Haz un filete de pollo a la parrilla, déjalo enfriar y córtalo en taquitos. Añádelo a la ensalada.
- Corta en dados el queso Feta (no escatimes en la cantidad 😉 ), añádelo.
- Agrega las aceitunas, los picatostes de pan y los garbanzos cocidos (de bote).
- Por último lugar, baña la ensalada con la salsa Tzatziki o con una vinagreta. ¡Buen provecho!
¿Qué te ha parecido ésta Ensalada Griega?, ¿la has probado alguna vez?, déjanos un comentario y si te ha gustado la receta, compártela con tus amigos a través de las redes sociales. 🙂
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