Tarta de queso y chocolate, ¡Espectacular!

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Ingredientes

  • 1 tarrina de Philadelphia.
  • 100 gr de chocolate fondant.
  • 1 sobre de gelatina neutra.
  • 2 yemas de huevo.
  • 500 ml. de nata montada con 4 cucharadas de azúcar.
  • 12 galletas tipo María Dorada o 6 tipo Digestive.
  • 25 gr de mantequilla.

Hoy les traigo una receta muy dulce, va dedicada para los más golosos de la casa 😉

Se trata de una tarta de queso y chocolate, imagínense…si la tarta de queso, ya de por sí está tan cremosa y deliciosa, ¿cómo creen que sabrá añadiéndole chocolate? Les aseguro que ésta tarta es toda una delicia.

Por cierto, ¿han probado el queso philadelphia con chocolate? 😮

tarta de queso y chocolate

¡Empecemos con la receta!

Para hacer la base de nuestra tarta…

  • Triturar las galletas con la batidora o a mano. Reservar.
  • Derretir la mantequilla junto con 25gr de chocolate fondant.
  • Mezclar ésto con las galletas y colocar en la base de un molde de tarta desmoldable.
  • Apretar bien, sobre todo por los extremos.
  • Introducir el molde en el congelador unos minutos para que la base de nuestra tarta de queso y chocolate, quede sólida.
  • Derretir la mitad de la gelatina neutra en un poquito de agua hirviendo, hasta su total disolución. Reservar.
  • Derretir el resto de chocolate con un poquito de leche. Añadir la gelatina disuelta al chocolate y mezclar bien.
  • Batir el queso con las yemas y añadir la otra mitad de gelatina (disuelta, de la misma forma que antes).
  • Montar la nata con el azúcar.
  • Añadir el queso a la nata montada, poco a poco y con movimientos envolventes.
  • Incorporar el chocolate, poco a poco.
  • Echar la mezcla en el molde con la base de galletas.
  • Dejar enfriar durante toda la noche en el frigorífico.
  • Opcional: decorar con virutas de chocolate.

Como pueden ver, el procedimiento de ésta tarta de queso y chocolate, es muy sencillo y rápido. Y lo mejor de todo, no necesita cocción.

Disfruten ésta deliciosa tarta.

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Soy "Granaína", dietista de profesión y compradora compulsiva de todo tipo de utensilios de cocina. Siempre me ha interesado la gastronomía, en especial la repostería y por ello hice un curso, a partir de ahí, esa afición se fue convirtiendo en pasión y creé mi página web, en la cual voy recopilando mis recetas preferidas. "No hay amor más sincero que el amor a la comida" 

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