Bizcocho de Fresas con nata

Hoy prepararemos un delicioso bizcocho de fresas con nata, ideal para sorprender a vuestra pareja en el día de San Valentín, pues resulta ser una tarta muy romántica, por la abundancia del color rojo y la nata.

¿Cómo se hace el bizcocho de fresas con nata? 

• Introducimos las fresas picadas en el zumo de naranja y dejamos en remojo, de ésta manera evitaremos que se oxiden posteriormente.

• Partimos el bizcocho de fresas y yogurt o el bizcocho genovés (Pinchar sobre el nombre para ver cómo se hace) por la mitad.

• Montamos la nata incorporándole los 100 gr de azúcar molida, si queréis conseguir una nata más solida podéis añadirle 2 cucharadas de queso natural de untar (tipo philadelphia) no os preocupéis por el sabor, no se apreciará nada.
• En el plato que usemos para montar nuestra tarta de fresas con nata pondremos una lámina de bizcocho emborrachado con leche o con almíbar (Pinchar sobre él para ver la receta).
• Untar con nata sobre el bizcocho calado.

• Sobre la nata, pondremos una capa de fresas (sin zumo de naranja), y encima, otra capa fina de nata.

• Tapar con la otra mitad de bizcocho, emborrachar éste con leche o almíbar.
• Cubrir todo el bizcocho de fresas, con nata con la ayuda de una espátula o cuchara.

• Para terminar nuestro delicioso bizcocho de fresas y nata, decorar con fresas, al gusto.
• Pincelar con gelatina neutra para dar brillo a la tarta y de ésta manera, también se conservará mejor.

Si no sabéis cómo utilizar la gelatina en hojas o en polvo, échale un vistazo a esa entrada.

¡Disfruten!…

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