Tapas de Morcilla de Burgos dulce

La morcilla de Burgos proviene del cerdo, para su elaboración se utilizan ingredientes como la sangre del cerdo, cebolla, arroz y manteca. Como ya está cocida, se suele comer así tal cual, como tapa, en rodajitas con pan, aunque también es común hacer la morcilla de Burgos rebozada y frita o a la plancha.

En nuestra receta de hoy, prepararemos unas tapas originales y muy rápidas de hacer, con morcilla de Burgos en una tapa, en su versión más dulce, cocida con ron y azúcar. Quizás les parezca algo raro, pero el resultado es exquisito, nada empachoso, ni dulce en exceso.

A pesar de que hemos elegido la morcilla de Burgos, es posible realizar ésta receta con otro tipo de morcilla, picante o no picante…¡la elección es suya!

Procedimiento

1. En primer lugar, quitaremos la piel y la cuerdecita, a la morcilla de Burgos (o a la que hayan elegido).
2. En un bol, apto para microondas, desmenuzaremos la morcilla.
3. Añadiremos el azúcar y mezclaremos bien.
4. Ahora es el turno del ron, nosotros hemos optado por añadirle dos cucharadas, de manera que en el sabor final no se apreciará éste, tan sólo tomará un puntito dulce, pero si quieren pueden ponerle más o menos, según su gusto.
5. Añadan los piñones, ésto es opcional.
6. Mezclar bien los ingredientes para que el sabor sea homogéneo.
7. Introducir en el microondas a potencia media, durante 3 minutos o hasta que la morcilla esté bien hecha.
8. Servir en el plato acompañada de rodajas de pan y queso de cabra (opcional).

¿Conocían ésta receta con morcilla de Burgos?, ¿de qué otras formas suelen cocinarla?, dejen un comentario. 😉