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Ingredientes
- -8 oz (225gr) de carne de cangrejo (o palitos surimi)
- -1/4 taza mayonesa
- -2 cucharaditas de ralladura de limón muy finitas
- -2 cucharaditas de jugo de limón recién exprimido
- -1 tallo de apio, finamente picado
- -1 cebolleta, picada finamente
- -1 pizca de salsa Worcestershire o perrins
- -1/2 cucharadita de salsa picante, como Tabasco o Srirachi
- -Sal y pimienta
- -Opcional: tomates ahuecados u hoja de lechuga o rodajas de aguacate.
Ensalada de cangrejo o ensalada rusa…Es tan ligera, sabrosa y extremadamente versátil.
Es perfecta para todo, desde un almuerzo ligero a una comida campestre o incluso para un gran evento…
La ensalada de cangrejo se hace en tan sólo unos minutos.
Como presentación, utilizo pequeños tomates que han sido ahuecados previamente y los relleno con una cucharada de ensalada rusa. Da una presentación hermosa y siempre que los pongo en la mesa, éstos desaparecen rápidamente.
Para grupos más pequeños de gente o para comida y no entrante, se sirven en grandes tomates o en una hoja grande de lechuga o simplemente al lado de unos aguacates en rodajas.
Y para las reuniones más «chic», me encanta servir la ensalada rusa junto a unas «tostas de atún fusión».
¿Ven? Les dije que era versátil y perfecto para muchas ocasiones.
Me encanta…
Aquí está mi receta favorita de ensalada de cangrejo Y EN TAN SÓLO UN PASO:
Mezcle todos los ingredientes hasta que estén bien combinados. Servir frío dentro de tomates ahuecados, en una hoja de lechuga o con rodajas de aguacate…
¿Qué les ha parecido ésta deliciosa ensalada rusa? Si les ha gustado compartanla a través de las redes sociales 🙂
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