Ingredientes
- - 1 taza de quínoa
- - 4 zanahorias cortadas en tiras
- -1 taza de garbanzos cocidos en punto al dente
- - ½ cucharadita de Comino
- - 1 pizca de sal marina y pimienta
- - 2 cucharadas soperas de aceite de oliva
- - 1 cabeza de ajo picada en trozos diminutos
- - 1 rama de perejil, cilantro o albahaca fresca picada
Una vez que tengas todos los ingredientes a la mano; podrás empezar a degustar el mejor sabor que implica poder gozarlo y comentarlo en familia o con amigos, ya que suele ser muy bien apreciado por sociedades grandes.
¿Cómo debes prepararlo?
- Empieza esta deliciosa receta, lavando la quínoa en varios remojos, recuerda que al ser granos pueden tener elementos no deseados por la mala manipulación, previa a la preparación. Verifica que el agua que caiga al colarla, salga totalmente transparente.
- Posteriormente, coloca 3 tazas de agua en una cazuela, hasta que hierva y poco a poco ir agregando la quínoa.
- Deja que estas se cocinen por un tiempo de 10 a 12 minutos o simplemente, hasta que la quínoa esté al dente. Cuela y deja que se enfríe sobre el colador.
- Precalienta el horno a una temperatura de 200 °C y; mientras tanto ve mezclando las zanahorias cortadas en tiras en conjunto con el aceite, el comino, la sal marina y el ajo picado.
- Sitúa las zanahorias en una lata de horno, de forma que queden a manera de capa dejando hornear durante 10 minutos.
- Añade los garbanzos ya cocidos y revuelve consistentemente para seguir hornéandolo durante 10 minutos más o simplemente hasta que confirmes, que las zanahorias están bien blandas con bordes dorados y los garbanzos crujientes.
- El último paso consiste en juntar la quínoa con los granos y las zanahorias y agregar las ramas verdes como toque decorativo en su superficie.
- Una vez que has completado todo, será el momento para disfrutar la gran quínoa acompañado de garbanzos y servir inmediatamente.
Agregado: Si quieres darle tu toque personalizado a este plato, resulta una gran idea añadir cubos de pollo bien cocido, longnizas en rodajas o queso de cabra en pequeños trozos, ¡será fenomenal! y todos querrán preguntarte ¿de qué curso gourmet has sacado esta maravillosa receta? Es el momento de ser el protagonista en la cocina.
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