Pollo relleno con recubierto de manzana

Hoy les traigo esta sencilla receta para preparar pollo relleno con una cubierta de manzana, la cual le da un toque exquisito y un sabor insuperable. Con la cantidad de ingredientes planteados en esta receta podrán comer 4 personas, sin embargo, si tus comensales son más de 4 personas, puedes aumentar la porción de ingredientes manteniendo la proporción de la receta.

Pasos para preparar el pollo relleno

1. Antes que nada, vamos a colocar el horno a precalentar a una temperatura de 180°C.
2. Con agua fría lavar el pollo y dejarlo secar, rociar el interior del pollo con sal y pimienta; por fuera untar aceite y frotar.
3. En un tazón, siguiendo las indicaciones del paquete, preparar la mezcla del relleno.
4. A la manzana con un cuchillo se le saca el corazón, el tallo y las pepas, luego se corta en cuartos de 1,5 cm.
5. Integrar el relleno de la mezcla, nueces, ralladura de limón, apio, la manzana y pasas; revolver muy bien.
6. Tomamos el pollo y por el agujero de arriba meter el relleno.
7. En una refractaria para hornear colocar el pollo, recubrir con papel aluminio y dejar asar el pollo por una hora o hasta que este se dore.
8. Unir el jugo de limón, la gelatina y la canela en un recipiente pequeño. En 3 minutos hervir a fuego lento y menear hasta que la gelatina se derrita y quede una mezcla homogénea.
9. Sacar el pollo del horno, quitar el papel de aluminio y bañar con el glaseado de gelatina.
10. Llevar el pollo nuevamente al horno sin tapar e irlo bañando con el glaseado de gelatina, por 30 minutos más o menos o hasta que los muslos se doren.
11. Por último, vamos a dejar reposar para posteriormente servir al gusto.

Siguiendo estos sencillos pasos tendrás un rico pollo relleno en la mesa, con un toque dulce que gustará a grandes y chicos.

Tip: Lo puedes acompañar con patatas para hacer la combinación perfecta.