Pollo a la mostaza

Ya quedan tan sólo dos días para el día de San Valentin, seguramente muchos de vosotros estéis pensando en sorprender a vuestra pareja con una deliciosa cena, pero si aun no sabéis qué preparar, aquí os dejo una idea, se trata de una comida barata, rápida y sobre todo, deliciosa.

Os aseguro que vuestra pareja quedará gratamente sorprendida con ésta exquisita comida, se trata de Pollo a la mostaza, no te preocupes si no eres un «manitas de la cocina», pues el procedimiento es muy sencillo, apto para cocineros principiantes.

¡Empecemos!

Procedimiento

1. Si puedes, pide en la carnicería que te corten las pechugas de pollo en filetes y sino hazlo tú mismo, es muy fácil, lo único que necesitarás es un buen cuchillo afilado.
2. De cada media pechuga deberás sacar un par de filetes, al final tendrás 8 filetitos.
3. Sazona los filetes por ambos lados con una pizca de sal y pimienta.
4. Calienta en una sartén un poco de aceite de oliva, justo antes de que empiece a humear, añade los filetes, fríelos 3 – 4 minutos por cada lado. Comprueba que están bien hechos por dentro.
5. Retira los filetes de pollo a un plato y en esa misma sartén, añade unas gotitas más de aceite, deja que se caliente.
6. Pica los ajos en trocitos muy finos, añádelos a la sartén. Remueve bien durante 1-2 minutos.
7. Ahora vierte el brandy o el vino (ten cuidado si estás cocinando con llama de fuego, pues los vapores del alcohol podrían incendiarse, así que lo mejor es que apagues el fuego primero, añadas el brandy y después vuelvas a encender el hornillo).
8. Deja cocer hasta que la salsa se reduzca a la mitad.
9. Añade las dos mostazas, ambas harán una combinación exquisita.
10. Remueve y deja cocer 1 minuto. Añade la nata y el caldo de pollo, remueve y deja cocer un par de minutos hasta que espese.
11. Vuelve a añadir las pechugas de pollo a la sartén, sobre la salsa.
12. Deja cocer a fuego lento 3 minutos, así las pechugas quedarán muy tiernas y jugosas y la salsa espesará un poquito más.

¡Listo!, ahora si quieres acompaña el pollo a la mostaza con unas deliciosas patatas asadas al horno.

¿Qué te ha parecido éste pollo a la mostaza?, déjanos un comentario y si te ha gustado la receta, compártela con tus amigos a través de las redes sociales. 🙂