Pizza carbonara casera

La pizza carbonara es una de las más deliciosas, su combinación de ingredientes la hacen única y especialmente jugosa. Salsa carbonara, bacon, nata, queso, huevo…son algunos de sus componentes.

Y si además preparan ustedes una masa de pizza casera, el resultado pasa a ser espectacular, les recomiendo que cuando dispongan de un poquito de tiempo, preparen masa de pizza casera y la congelen, así siempre tendrán disponible.

Preparación

1. Extender la masa de pizza casera o comprada. Si ésta era casera y congelada, lo adecuado sería dejarla descongelar en el frigorífico unas horas antes de su uso y posteriormente estirarla sobre papel de horno.
2. Untar toda la base con tomate frito.
3. En una sartén con aceite, freír la cebolla picada hasta quedar pochada.
4. En un recipiente haremos la salsa para nuestra pizza carbonara, para ello, mezclar la nata, el queso rallado, la cebolla pochada, sal y pimienta. Batir hasta conseguir una textura homogénea.
5. Añadir, encima del tomate, la salsa carbonara.
6. Colocar tiras de bacon por toda la superficie de la pizza, sobre la salsa carbonara.
7. Romper un huevo encima de la pizza.
8. Precalentar el horno 200 ºC.
9. Una vez caliente el horno, introducir la pizza carbonara.
10. Espolvorear con agua el interior del horno, de ésta manera hidratamos la masa de nuestra pizza y el resultado será mejor.
11. Añadir orégano por encima.
12. Hornear durante 20 minutos aproximadamente.

¿Qué les ha parecido ésta receta casera?, les prometo que no tiene nada que envidiarle a la famosa pizza carbonara del Telepizza. 😉