Pimientos en salsa de chocolate rellenos de codornices

Por -

Ingredientes

  • 6 codornices
  • 1 cucharada de harina
  • 250 cl de vino blanco
  • 6 pimientos grandes
  • 80 cc de aceite de oliva
  • 10 cl de agua
  • 2 dientes de ajo
  • 1 cebolla
  • 4 pastillas de chocolate rallado
  • 5 gr de sal
  • 50 gr de tocino

Elaboración:

Una vez limpias las codornices se doran en el aceite de oliva, colocando sobre ellas un trozo de tocino para que se derrita y así tome el sabor, las codornices doradas se colocan con cuidado dentro de los pimientos, colocándolos en la cacerola.

A parte pochamos la cebolla junto con los ajos y la harina, esperamos a que tomen un color dorado, añadiendo a este refrito, el agua, el chocolate y el vino blanco. Una vez mezclado se vierte sobre los pimientos, que colocaremos a fuego lento en la olla hasta que los pimientos se queden tiernos.

¡Que aproveche!



Brown

Mi nombre es Brown, simplemente me apasiona la cocina por eso me dedico a compartir mis recetas con ustedes por medio de este blog.

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