Compartir
Ingredientes
- 6 codornices
- 1 cucharada de harina
- 250 cl de vino blanco
- 6 pimientos grandes
- 80 cc de aceite de oliva
- 10 cl de agua
- 2 dientes de ajo
- 1 cebolla
- 4 pastillas de chocolate rallado
- 5 gr de sal
- 50 gr de tocino
Elaboración:
Una vez limpias las codornices se doran en el aceite de oliva, colocando sobre ellas un trozo de tocino para que se derrita y así tome el sabor, las codornices doradas se colocan con cuidado dentro de los pimientos, colocándolos en la cacerola.
A parte pochamos la cebolla junto con los ajos y la harina, esperamos a que tomen un color dorado, añadiendo a este refrito, el agua, el chocolate y el vino blanco. Una vez mezclado se vierte sobre los pimientos, que colocaremos a fuego lento en la olla hasta que los pimientos se queden tiernos.
¡Que aproveche!
Deja una respuesta