Pastel de chocolate casero

Por -

Ingredientes

  • 200 gr de harina
  • 150 gr de cacao en polvo
  • 150 gr de azúcar (opcional)
  • 150 gr de mantequilla
  • 200 ml de leche
  • 4 huevos
  • 1 sobre de levadura química (royal)

¡Chocolateros os invoco!, la receta de hoy es muy, pero que muy golosa, se trata de pastel de chocolate casero, es ideal para tarta de cumpleaños, a los niños les encanta. Pero si no os gusta el sabor dulce en exceso, no os recomiendo ésta receta, os empacharía.

En varias ocasiones hemos dado recetas con chocolate como:

Cookies de chocolate

Buttercream de chocolate

Tarta de queso y chocolate

Brownie de chocolate en microondas

Cheesecake de chocolate

Debido a la gran demanda, por parte de nuestros lectores, de ésta nueva receta: Pastel de chocolate, nos hemos decidido a hacerla. Espero que la disfruten, eso si, con moderación, ya que su contenido en calorías es bastante alto.

Procedimiento

  • Apartar las claras de las yemas. Reservar las yemas.
  • Batir las claras a punto de nieve. Apartar.
  • En un cuenco batir las yemas con el azúcar hasta que la mezcla blanquee y aumente de volumen.
  • Añadir a la mezcla de las yemas, la mantequilla y la leche. Batir.
  • Tamizar la harina junto con el cacao y la levadura, añadir a la mezcla anterior. Mezclar bien.
  • Por último añadir las claras a ésta mezcla y batir con movimientos envolventes.
  • Precalentar el horno a 180ºC y cocinar durante 40 minutos o hasta que al pincharlo con un palito, éste salga limpio.

Relleno

El pastel de chocolate puede tomarse tal cual o rellenarlo de algo, por ejemplo nata, frosting de queso, frosting o buttercream de chocolate, crema pastelera

Decorar al gusto…

pastel de chocolate para cumpleaños

¿Les ha parecido útil ésta receta? ayúdanos compartiendo ésta receta a través de las redes sociales 🙂



Soy "Granaína", dietista de profesión y compradora compulsiva de todo tipo de utensilios de cocina. Siempre me ha interesado la gastronomía, en especial la repostería y por ello hice un curso, a partir de ahí, esa afición se fue convirtiendo en pasión y creé mi página web, en la cual voy recopilando mis recetas preferidas. "No hay amor más sincero que el amor a la comida" 

11 Comments to Pastel de chocolate casero

  1. Hola, he hecho esta receta y ha salido mal. Creo que las cantidades no están bien. Ha quedado la masa muy espesa y al cocer quedó duro. Para poder aprovecharlo he tenido que mojarlo en leche. En mi casa nadie ha querido. Espero saber cuál es el error. Gracias.

    • Lo espeso de la masa es normal, así debe de ser, pero probablemente la cocción del pastel no, verifica si agregaste mal l cantidad de grados o tiempo, la endureció en los pasteles es gracias al calor, mientras más caliente, más se endurese

  2. Yo traté esta receta. Fue muy delicioso. Gracias para compartiendo su receta. ¿Cómo se hacen las rosas de crema de mantequilla?

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.