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Ingredientes
- 500gr de huevo
- 500gr de azúcar
- Una pizca de sal
- 500gr de aceite de girasol
- 150gr de leche
- 700gr de harina
- 24gr de levadura polvo
- Ralladura de limón
Ésta receta también sirve para hacer bizcochos.
Calentar unos segundos el huevo en el microondas (sin que cuaje).
Montar a mano con varillas: el huevo, el azúcar y la pizca de sal.
Incorporar poco a poco la leche y el aceite sin dejar de batir.
Tamizar la harina junto con la levadura y añadir poco a poco a la mezcla líquida.
Dejar reposar entre 20-25 minutos, hasta ver que se han creado burbujas.
Incorporar la ralladura de limón, mezclar bien, repartir en las cápsulas y espolvorear azúcar. Meter en el horno previamente calentado a 180-190ºC durante 10-11 minutos.
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