Macarrones a la carbonara

¡A todos nos encanta la pasta!, hace poco preparamos pizza carbonara casera y hoy vamos a preparar macarrones a la carbonara, con una salsa casera con nata y taquitos de bacon ahumado…¡exquisito!. Les advierto que éste plato resulta realmente adictivo, por lo que hagan cantidad de más, pues casi todos querrán repetir ración. 😉

Preparación

1. Calentar en un cazo, agua con sal hasta que ésta llegue a hervir.
2. Añadir los macarrones o espaguetis, según el gusto.
3. Dejar cocer aproximadamente durante 8 minutos, el tiempo variará según la marca de la pasta, para mejor resultado leer en el envase.
4. Escurrir bien el agua, una vez cocida la pasta.
5. Picar la cebolla muy finita y reservar.
6. En una sartén con aceite de oliva caliente, sofreír la cebolla hasta que ésta quede dorada.
7. Añade los taquitos de bacon ahumado y deja freír, junto con la cebolla, durante 2 minutos más.
8. Retira el aceite de la sartén (no lo tires, guárdalo para freír cualquier otro alimento) .
9. Incorpora la nata líquida en la sartén junto con la cebolla y el bacon. Cocina 2 minutos.
10. Añade la yema de huevo y remueve bien toda la mezcla.
11. Sazona con sal, pimienta y nuez moscada. Remueve.
12. Para concluir nuestro delicioso plato de macarrones a la carbonara, incorpora la pasta escurrida a la sartén con la salsa y deja cocer 2 minutos a fuego muy bajo.
13. Sirve en cada plato una ración y espolvorea por encima con queso rallado.

¿Has visto que fácil y rápido es hacer macarrones a la carbonara?, son ideales para hacer en esos días en los que llegas cansado después de trabajar. 🙂