Espaguetis con gambas

Éste plato mediterráneo de espaguetis con gambas crujientes, es toda una delicia, además tiene un toquecito picante muy agradable. Puedes utilizar para elaborar ésta receta, langostinos o gambas frescas o congeladas, nosotros para ahorrar tiempo hemos utilizado gambas peladas.

Procedimiento

1. Hervir en agua con sal, los espaguetis según el tiempo estimado del envase, normalmente suele variar entre 8-10 minutos. (Si quieres echa un vistazo a éste artículo: «Cómo hacer pasta al dente«).
2. Una vez hervidos, escurrir bien.
3. Si las gambas que han elegido tienen piel, retírensela en crudo. Sazonar con sal y pimienta.
4. Espolvorear las gambas con una cucharada de harina.
5. Remover bien.
6. Incorporar otra cucharada de harina. Remover.
7. En una sartén a fuego medio-alto, derrite una cucharada de mantequilla y añádele un poco de aceite de oliva.
8. Una vez esté derretida la mantequilla, incorporar las gambas y dorar durante 5 minutos, por ambos lados.
9. Apartar las gambas y reservar.
10. En la misma sartén utilizada anteriormente, añadir el caldo de pollo, calentar durante 5 minutos, así tomará el sabor de las gambas.
11. Reduce el fuego e incorpora la nata, sin dejar de remover. Cocina a fuego medio durante 8 minutos o hasta que comience a hervir y espesar.
12. Añade un poquito de condimento cajun (opcional).
13. Incorpora a la salsa, los espaguetis cocidos y las gambas doradas.
14. Remueve bien todo y sirve en caliente, ¡listo!.

Como has podido observar es un plato muy rápido y fácil de elaborar y el sabor es delicioso, con una combinación perfecta.

¿Qué te han parecido éstos espaguetis con gambas?, déjanos un comentario y no te olvides de compartir la receta a través de las redes sociales con tus amigos. 🙂