Ensalada de pasta con atún

Ésta Ensalada de pasta con atún está elaborada con ingredientes mediterráneos, frescos y muy sencillos. Se puede preparar con anticipación y guardarla en la nevera hasta dos días.

Sobre todo en verano, cuando estamos en la playa o de picnic, un buen plato frío de pasta se agradece bastante, pero ¿por qué prescindir de él en invierno?

El sabor fresco de los tomates, el aroma de la albahaca, una buena mozzarella fresca y un delicioso atún sin apelmazar, dan lugar a éste plato mediterráneo delicioso.

¡Empecemos!

Procedimiento

1. Añadir agua y sal a una olla y dejar calentar hasta que hierva.
2. Agregar la pasta al agua hirviendo y cocer al dente durante 8 minutos o el tiempo especificado en el envase.
3. Mientras tanto, lavar y cortar los tomates en dados pequeños.
4. Cortar las aceitunas negras en finas rodajas.
5. Picar la mozzarella en dados.
6. Eliminar el agua o aceite al atún con la ayuda de un escurridor. Desmenuzar con un tenedor.
7. Mezclar todos los ingredientes en un bol, picar unas hojas de albahaca fresca y verter un poco de aceite de oliva. Remover bien.
8. Escurrir el agua hirviendo de la pasta con un colador y colocarla bajo el agua fría del grifo.
9. Añadir la pasta al bol con los demás ingredientes, remover bien y bañar con un chorreón de aceite de oliva. Salpimentar.
10. Dejar reposar durante 30 minutos antes de servirla, así cogerá más sabor.

¡Listo!, Espero que disfruten éste delicioso plato de Ensalada de pasta con atún y si tienen alguna sugerencia o truco personal para ésta receta, compártanlo con nosotros dejándonos un comentario. 🙂