Comida típica China: Tallarines con verduras y gambas

La receta de hoy tiene un toquecito agridulce, ya que pertenece a una comida típica china, se trata de tallarines con verduras, gambas y nuestra salsa especial, agridulce.

Procedimiento

1. En primer lugar, pondremos agua salada a hervir, en un cazo.
2. Una vez empiece la ebullición, añadiremos los tallarines y coceremos aproximadamente durante 8 minutos, aunque si quieren conseguir una perfecta pasta al dente, lo mejor es que lean el tiempo aconsejado en el envase, ya que cada marca estipula unos minutos.
3. Una vez cocidos los tallarines, escurriremos bien. Reservar.
4. Lavaremos los pimientos, la zanahoria y los espárragos.
5. Ahora, picaremos en juliana toda la verdura.
6. Escurrir el agua de los champiñones, si son de lata.
7. En una sartén con un poquito de aceite, incorporaremos toda la verdura y freiremos ésta durante 4 minutos.
8. Incorporar las gambas y sofreír.
9. Añadir los tallarines y salpimentar.
10. En la comida típica china, si hay algo que no puede faltar es la salsa agridulce, para ello, primero añadiremos la miel sobre las verduras, gambas y tallarines, remover bien.
11. Incorporar el zumo de naranja y cocer 3-4 minutos.
12. Por último lugar, añadir la salsa de soja y dejar reducir durante 4 minutos.

¡Listo!, ¿a quien no le apetece un platito de éstos apetitosos tallarines con verduras y gambas?

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