Bombas de papa

¿Te gustaría hacer éstas bombas de papa sorpresa para tus peques?, te aseguro que les encantará. Ésta receta es muy sencilla y rápida de elaborar, además su combinación de texturas (crujiente por fuera y blando por dentro) da lugar a un plato muy peculiar.

Nosotros hemos elaborado éstas bombas de papa con carne picada y huevo, pero si quieres puedes añadirle cualquier verdura triturada y nadie notará nada. 😉

Otra opción es elaborarlas con bacon, están deliciosas…

Procedimiento

1. Pela las patatas, lávalas y córtalas en dados.
2. Ponlas en un recipiente con agua hirviendo. Cuécelas hasta que estén blandas.
3. Ahora añádeles una pizca de sal y tritúralas hasta conseguir una textura parecida al puré de patatas.
4. En el mismo agua de haber cocido las patatas, cuece los huevos durante 8 minutos. Pélalos y córtalos en 4 trozos.
5. Pica la cebolla finamente.
6. Ahora corta el ajo en trocitos pequeños.
7. En una sartén con aceite caliente, añade el ajo y la cebolla, sofríe hasta que la cebolla quede tierna y transparente.
8. Incorpora la carne picada y una pizca de sal. Cocina hasta que quede bien hecha.
9. Coge un par de cucharadas de patata triturada, ponla sobre tus manos y haz una bola.
10. Aplana la bola de patata y pásala por harina.
11. Añade justo en el centro de la patata, una cucharada de carne picada.
12. Coloca un trocito de huevo sobre la carne.
13. Cierra la patata con ambas manos, aprieta bien y dale forma redonda.
14. Vuelve a pasar la bola de patata por la harina.
15. Bate el huevo e introduce un par de segundos las bolas de patata en él.
16. Fríe en abundante aceite caliente todas las bombas de papa.
17. Retira de la sartén o freidora y déjalas escurrir sobre papel absorbente de cocina.

¡Listo! Disfruten ésta deliciosa receta, ideal como cena o aperitivo.

¿Has hecho alguna vez éstas bombas de papa (o patata)?, ¿que relleno utilizas?, déjanos un comentario y si te ha gustado nuestra receta, compártela a través de las redes sociales. 🙂