Bacón caramelizado – Bacón crujiente y dorado (USA)

¿Qué puedo decir sobre esto que te has imaginado ya?… sólo dos simples palabras … BACÓN.. y … CARAMELO…ummm

Podría no tener mucho sentido para los más tradicionales, pero una vez que has cruzado la línea y ves la luz, este concepto tiene todo el sentido del mundo…de hecho, todo queda bien en mi mundo, el dulce y el salado se ponen en juego.

 Al bacón todo le queda bien, dulce, salado, picante … ¿y si le damos un nuevo toque? Bacón crujiente , hay muchas versiones por ahí, pero así es como yo lo hago… me gusta usar GRUESAS rodajas de bacón ahumado.

Empecemos:

Cubrir una bandeja con papel vegetal o papel de aluminio para facilitar la limpieza y para evitar que se queden pegadas las rebanadas.

Espolvorear con azúcar moreno sobre cada loncha, si hay algunos terrones, no pasa nada, se van a derretir.

Espolvorear con un poco de pimienta de cayena o canela si usted no puede tomar picante. 

Poner en el horno a 350 grados Fº (180ºC) durante unos 15-20 minutos o hasta que esté bien crujiente…. ¡¡ummm Bacón crujiente !!

Deje que se enfríe completamente antes de intentar comerlo, el azúcar fundido y caliente puede producir quemaduras…

Disfrutar… 🙂