Arroz con setas, sencillo y exquisito

Hoy cocinaremos un plato muy rápido, fácil y económico, arroz con setas u hongos.

Tanto el arroz como las setas son ingredientes muy habituales en cualquier casa, ya que con ellos se puede cocinar infinidad de platos.

El arroz con setas es un plato vegetariano y muy completo desde el punto de vista nutricional. ¡Vamos con la receta, tomen nota!

Preparación

• En una sartén o cazuela mediana, añade el aceite, una vez caliente, añade la cebolla y el ajo (cortados finamente), deja cocer hasta que éstos se vuelvan transparentes.
• Lava y corta en trocitos las setas. Añádelas a la sartén.
• Sube el fuego y salpimenta al gusto.
• Deja cocer 2 minutos.
• Ahora, añade el arroz y el caldo de verduras (si lo deseas puedes sustituir éste por caldo de pollo o añadir un poco de vino blanco).
• Deja hervir 15 minutos aproximadamente o hasta que el arroz esté tierno y el caldo se haya consumido.
• Apartar del fuego y rociar por encima con el perejil.
• Servir caliente.

Disfruten ésta apetitoso plato de risotto con setas, si les ha gustado la receta, compártanla a través de las redes sociales, gracias 🙂