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Ingredientes
- - 100 gr de mantequilla a temperatura ambiente.
- - 200 gr de azúcar.
- - 3 huevos.
- - 120 gr de almendra en polvo.
- - 1 naranja (zumo y ralladura).
- - 120 gr de maicena.
- - 1/2 paquete de levadura química.
- Glaseado:
- - 150 gr de azúcar glas.
- - zumo de 1/2 naranja.
Hoy aprenderemos a preparar unos deliciosos pasteles de naranja, muy fáciles de hacer.
En primer lugar, precalentar el horno a 160ºC.
En un bol batir la mantequilla junto con el azúcar hasta que quede una plasta blanquecina.
Añadimos uno a uno los huevos, la almendra en polvo, el zumo de naranja y la ralladura de ésta. Mezclar bien.
En otro bol tamizar la levadura junto con la maicena (harina de maíz), añadir a la mezcla anterior.
Echar la mezcla en un molde antiadherente previamente untado con mantequilla, en mi caso utilicé uno rectangular grande para cortar cuadraditos después, tipo «brownies», pero podéis usar moldes individuales.
Hornear durante 20 minutos si es un molde grande o 10 minutos si son pequeños individuales.
Glaseado:
En un cuenco echar el azúcar molida e ir añadiendo poco a poco el zumo de naranja, hasta conseguir la textura de la leche condensada (osea, no líquido)
Una vez enfriado el bizcocho sobre una rejilla, glasear por encima.
¡¡ummm delicioso!!
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