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Ingredientes
- 1 yogur
- 1 vaso de yogur lleno de aceite de girasol
- 1 vaso y medio de yogur lleno de azúcar
- 3 vasos de yogur de harina
- 3 huevos
- 1 sobre de levadura química
- Raspadura de limón
El bizcocho casero es unos de los postres más tradicionales de la repostería mediterránea, está compuesto por ingredientes muy naturales, tales como el aceite, la harina de trigo, leche, huevo, azúcar…
El bizcocho casero es muy útil para celebraciones informales o cumpleaños infantiles, ya que éste puede servir como base de tartas.
La elaboración del bizcocho casero tiene muchas variantes, hay a quien le gusta aromatizarlo con naranja, limón, vainilla…y añadirle por encima fruta o frutos secos, o simplemente hacerlo de manera básica, sin aromatizantes ni toppings por encima, simplemente con su delicado sabor a yogur.
Procedimiento
- Separar las claras de las yemas. Montar a punto de nieve las claras. Reservar.
- En un bol mezclar las yemas de los huevos, el yogur, el aceite, el azúcar y la raspadura de limón. Mezclar hasta conseguir una masa blanquecina y homogénea.
- Añadir las claras a ésta masa y mezclar con movimientos envolventes, desde dentro hacia fuera.
- Añadir la harina tamizada junto con la levadura.
- Seguir batiendo suavemente hasta que la harina quede totalmente incorporada.
- Dejar reposar 20 minutos.
- En un molde para horno, untado con mantequilla y espolvoreado con harina, añadir la mezcla de nuestro bizcocho casero.
- Precalentar el horno a 180ºC.
- Hornear la masa durante 20-30 minutos o hasta que al pinchar el bizcocho casero con un palillo, éste salga limpio.
- Dejar enfriar sobre rejillas.
Si lo deseas, puedes cubrirlo con ganache de chocolate o acompañarlo con un delicioso chocolate a la taza.
Éste bizcocho aguanta tierno durante una semana entera, para ello es preciso conservarlo en un tupper hondo y bien tapado.
Muy buena pinta, aquí tengo yo otra receta de como hacer un bizcocho casero 😉 si alguien quiere probarla!
Ingredientes:
125 g de yogurt natural
375 g de harina
150 g de azúcar
3 huevos
1 unidad de levadura
50 g de aceite de oliva
1 g limón
1.Batir los 3 huevos. Añadir azúcar y mezclar bien todo.
2.Añadir harina, la ralladura de limón y aceite. Mezclar e incorporar la levadura.
3.Poner todo ello en un molde engrasado (para evitar que se pegue). 4.Introducir en el horno previamente calentado y cuando el bizcocho quede dorado por fuera (de 40 a 50 minutos) estará listo.
5.Desmoldar para cuando esté frío.
Muchas gracias Luis por compartir su receta con nosotros, por supuesto que probaremos a hacerla. 😉
Cual es el gramo del yogurt
Cual es el gramo del yogurt xfa