¿Qué es el gluten? – Enfermedad celiaca
El gluten es una proteína presente en cereales, tales como el trigo, el centeno y la cebada. Un grano de cereal contiene: agua, lípidos, almidón, fibra y proteínas (de las...
El gluten es una proteína presente en cereales, tales como el trigo, el centeno y la cebada. Un grano de cereal contiene: agua, lípidos, almidón, fibra y proteínas (de las...