Como hacer buñuelos

Hoy explicaremos como hacer buñuelos, un postre típico de la festividad del día de los Santos (1 de noviembre) al igual que los huesos de santo. También es frecuente tomar buñuelos rellenos de crema o cacao, en puestos ambulantes de fiestas o verbenas.

Un truco para que el resultado final sea perfecto es añadirle un poquito de zumo de limón o vinagre a la masa, así no quedarán aceitosos en exceso.

También es recomendable freírlos a 180ºC, ya que si se hacen a menos temperatura tan sólo se freirían por fuera, quedando el interior crudo.

Procedimiento

1. Mezclar la harina, la levadura y la pizca de sal.
2. Batir enérgicamente, el huevo, en un bol grande.
3. Incorporar la mezcla de harina, poco a poco sobre el huevo. Mezclar.
4. Agregar el azúcar y remover.
5. Añadir la leche poco a poco hasta conseguir una textura homogénea.
6. Por último lugar, añadir unas gotas de limón.
7. Calentar en una sartén, abundante aceite.
8. Agregar una cucharada sopera de masa sobre el aceite caliente. De uno en uno.
9. Dejar freír hasta que tome un color dorado.
10. Dar la vuelta y freír por el otro lado.
11. Sacar los buñuelos con una espumadera y posar sobre un plato con papel absorbente.
12. Opcional: espolvorear con azúcar por encima o servir con mermelada ácida, de naranja o limón.
13. Consumir templados o calentar algunos segundos en el microondas, antes de tomarlos.

Ahora ya sabes como hacer buñuelos, si te ha gustado la receta, compártela a través de las redes sociales, con tus amigos. 🙂