Cómo hacer cookie pops decoradas

Hoy les traigo una receta de origen americano, se trata de cookie pops o galletitas con palo, (como si de un chupa-chups de galleta se tratase).

Éstas galletitas quedan muy vistosas y originales en cualquier fiesta y lo mejor de todo es que son facilísimas de hacer, basta con aprender la técnica y listo, cualquiera puede realizarlas.

A la hora de hacer galletas caseras, es importante que todas tengan el mismo grosor, de lo contrario, unas quedarían poco hechas, mientras que otras saldrían quemadas.

Para hacer los cookie pops vale cualquier receta de galletas, utilice siempre alguna que en otras ocasiones le haya funcionado bien.

La forma de los cookie pops puede ser la que usted prefiera, nosotros hemos elegido corazones.

Procedimiento

1. En primer lugar prepararemos la masa, para ello hemos utilizado la receta de galletas de mantequilla a la naranja.
2. Estirar papel vegetal sobre la encimera.
3. Espolvorear harina sobre el papel.
4. Estirar la masa cuidando que siempre sea del mismo grosor, para ello puede colocar algo que sostenga el rodillo a ambos lados.
5. Elegir un corta pastas y cortar toda la masa.
6. Para introducir el palito en la galleta, colocaremos nuestra mano sobre la galleta e introduciremos el palo por la parte inferior de ésta, con un ligero movimiento circular.
7. Con ayuda del papel vegetal, dar la vuelta a la galleta, pues en ocasiones, al introducir el palo, suele romperse la masa por la parte posterior.
8. Con el fin de reforzar nuestra galleta y evitar que una vez horneada, el palo se desprenda, cortaremos un trocito de masa y la pegaremos sobre el palo, tal como ven en la fotografía.
9. Hacer el mismo procedimiento con todas las galletas.
10. Colocar todas las cookie pops en la bandeja del horno, con papel vegetal. Deben estar bien colocadas, manteniendo las distancias entre unas y otras.
11. Hornear durante 10-15 minutos en el horno precalentado a 180ºC.
12. Dejar enfriar sobre rejillas.
13. Decorar al gusto, por ejemplo con fondant o con glasa real.