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Ingredientes
- 200 ml de mayonesa
- 1 pepinillo encurtido (pequeño)
- Perejil fresco
- Opcional: alcaparras
- 15 gr de cebolla
- 2 cucharadas de zumo de limón
- Sal
- Pimienta
Dale un toque de sabor a tus platos con ésta exquisita salsa tártara casera, podrás acompañar miles de platos con ella.
El frescor de la salsa tártara es otorgado por sus ingredientes, aunque siempre es posible modificarlos al gusto de cada cual.
Algunas recetas para elaborar esta salsa contienen alcaparras entre sus ingredientes, pero puedes sustituir éstas por pepinillos o cebollas.
Como opción de acompañamiento de ésta salsa os sugerimos el pescado (es lo más usual), aunque de igual forma puedes tomar la salsa tártara untada en tostadas de pan, sobre patatas fritas, carne o bañando tu ensalada preferida.
Te animo a que pruebes a hacer salsa tártara en casa, todos tus comensales disfrutarán. Si puedes, prepárala con anticipación, un día antes, así tomara más sabor y estará fresca y aromatizante.
Procedimiento
Para empezar tenemos dos opciones, una es utilizar mayonesa casera (ya explicamos en un artículo cómo preparar ésta) u otra opción es recurrir a mayonesa comprada. Sea cual sea tu elección, la salsa quedará deliciosa.
- En primer lugar verteremos la mayonesa en un recipiente de tamaño pequeño.
- Añade ahora los pepinillos y la cebolla picados ambos finamente (si lo deseas, puedes sustituir alguno de éstos por alcaparras o combinarlas con los demás ingredientes).
- Exprime limón y añade 2 cucharadas de este a la mezcla.
- Pica un poco de perejil fresco y añádelo también.
- Ahora sazonamos al gusto, con un poco de sal y pimienta (si es recién molida, mejor).
- Mezcla con una cuchara todos los ingredientes o si deseas una salsa más fina, utiliza la batidora.
- Ahora refrigera ésta al menos una hora. ¡Lista para servir!
¿Qué te ha parecido esta receta?, ¿Cómo sueles prepararla tú?, déjanos un comentario y no te olvides de compartir esta receta con tus amigos a través de las redes sociales. 😉
Como hace como 70 años que no la como, mi duda es si también le puedo agregar un par de anchoas, para hacer una ensalada con lechuga y calamares, gracias por la atención y los consejos.-
Muy buena la receta pero donde estan las cantidades a utilizar, no especificas si es una cantidad de salsa pequeña o es para una salsa mas abundante, gracias de todos modos.
La receta que yo uso es la siguiente y súper fácil. La base en sí es la cantidad de mayonesa que emplees.
Mayonesa casera+ 1/2 cebolla roja picada en cuadraditos y remojada por media hora aproximadamente en el jugo de 2 ó 3 limones(dependiendo de que tan jugosos sean y aderezadas con sal y pimienta)+1 huevo duro picado en cuadraditos+ 1 ramita pequeña de cebolla china (en inglés creo que le llaman «chives»)+ sal y pimienta al gusto. Lo dejas reposar por media hora aproximadamente y ¡A comer! Aquí en Perú lo usamos por lo general para acompañar nuestro ya famoso Pollo a la brasa con papas o un buen sánguche( sándwich grande) con papitas fritas. También lo acompañamos de salsa huancaína(salsa peruana a base de ají amarillo,leche evaporada y galletas de soda),mayonesa de aceituna o salsa ocopa( también es una salsa peruana a base de huacatay, leche evaporada, galletas de vainilla y sal al gusto).