Pollo relleno con recubierto de manzana

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Ingredientes

  • 1 Paquete de (180g) de relleno con sabor a pollo mas ingredientes para preparar el conjunto
  • 1 manzana grande
  • 1 pollo para freír (de 1,5 a 1,8 kg)
  • 45g de apio cortado en rebanadas finas
  • 2 cucharadas de aceite vegetal
  • ½ cucharadita de ralladura de limón
  • 45g de pasas
  • ¼ de cucharadita de pimienta
  • ½ de cucharadita de sal
  • 45g de nueces picados
  • 12cl de gelatina de manzana
  • ½ cucharadita de canela molida
  • 1 cucharada de jugo de limón
  • Patatas para acompañar el plato

Hoy les traigo esta sencilla receta para preparar pollo relleno con una cubierta de manzana, la cual le da un toque exquisito y un sabor insuperable. Con la cantidad de ingredientes planteados en esta receta podrán comer 4 personas, sin embargo, si tus comensales son más de 4 personas, puedes aumentar la porción de ingredientes manteniendo la proporción de la receta.

Pasos para preparar el pollo relleno

  1. Antes que nada, vamos a colocar el horno a precalentar a una temperatura de 180°C.
  2. Con agua fría lavar el pollo y dejarlo secar, rociar el interior del pollo con sal y pimienta; por fuera untar aceite y frotar.
  3. En un tazón, siguiendo las indicaciones del paquete, preparar la mezcla del relleno.
  4. A la manzana con un cuchillo se le saca el corazón, el tallo y las pepas, luego se corta en cuartos de 1,5 cm.
  5. Integrar el relleno de la mezcla, nueces, ralladura de limón, apio, la manzana y pasas; revolver muy bien.
  6. Tomamos el pollo y por el agujero de arriba meter el relleno.
  7. En una refractaria para hornear colocar el pollo, recubrir con papel aluminio y dejar asar el pollo por una hora o hasta que este se dore.
  8. Unir el jugo de limón, la gelatina y la canela en un recipiente pequeño. En 3 minutos hervir a fuego lento y menear hasta que la gelatina se derrita y quede una mezcla homogénea.
  9. Sacar el pollo del horno, quitar el papel de aluminio y bañar con el glaseado de gelatina.
  10. Llevar el pollo nuevamente al horno sin tapar e irlo bañando con el glaseado de gelatina, por 30 minutos más o menos o hasta que los muslos se doren.
  11. Por último, vamos a dejar reposar para posteriormente servir al gusto.

Siguiendo estos sencillos pasos tendrás un rico pollo relleno en la mesa, con un toque dulce que gustará a grandes y chicos.

Tip: Lo puedes acompañar con patatas para hacer la combinación perfecta.



Maria Bula

Soy abogada, pero me apasiona la cocina y estoy acá en este espacio para compartir algunas recetas con ustedes :)

1 Comment to Pollo relleno con recubierto de manzana

  1. Isabel Pérez vazquez

    Muy instructivo para todas la s que amamos la cocina y poder hacer las comidas y postres variados más sabroso nuestro paradar

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