Crema de queso casera – Ideal para cupcakes

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Ingredientes

  • 125 gr de azúcar glas
  • 110 gr de queso mascarpone o philadelphia
  • 85 gr de mantequilla
  • 1/2 cucharadita de extracto de vainilla

Hoy les traigo una receta muy útil, crema de queso, para decorar cupcakes, para rellenar cualquier postre, como por ejemplo un brazo de gitano o para acompañar recetas saladas, como por ejemplo aperitivos.

La crema de queso admite muchas variantes, por ejemplo: con queso azul, roquefort, mascarpone, philadelphia…elige el queso que más te guste.

Según la aplicación debes de elegir uno u otro queso, en éste caso, yo he elegido el mascarpone, ya que mi uso será para decorar cupcakes.

Procedimiento

  • En primer lugar debemos preparar nuestras magdalenas o cupcakes, para ello echa un vistazo a éstas recetas: 
  1. Magdalenas caseras
  2. Cupcakes red velvet (terciopelo rojo)
  3. Magdalenas de chocolate
  4. Cupcakes de piña
  • Una vez tengas listos tus cupcakes, prepararemos la crema de queso.
  • Con una batidora eléctrica de varillas, mezclar el azúcar glas, el queso, la mantequilla y el extracto de vainilla.
  • Batir durante 3 minutos.
  • Si lo deseas, puedes utilizar otro tipo de rellenos para cupcakes, como por ejemplo:
  1. Buttercream frosting
  2. Buttercream de chocolate
  3. Frosting de mora
  4. Crema de chocolate
  5. Crema pastelera
  • Una vez tengas hecha la crema de queso o cualquier otra, debes de rellenar una manga pastelera con boquilla rizada o lisa y cubrir los cupcakes. Si quieres echa un vistazo al artículo: Cómo utilizar una manga pastelera.

como hacer crema de queso mascarpone

Espero que te haya servido de gran ayuda y si es así, comparte éste artículo a través de las redes sociales, para que otras personas también puedan beneficiarse de éste tutorial – receta. 😉



Soy "Granaína", dietista de profesión y compradora compulsiva de todo tipo de utensilios de cocina. Siempre me ha interesado la gastronomía, en especial la repostería y por ello hice un curso, a partir de ahí, esa afición se fue convirtiendo en pasión y creé mi página web, en la cual voy recopilando mis recetas preferidas. "No hay amor más sincero que el amor a la comida" 

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