El merengue, suspiro o meringue (galicismo de meringue o merendinio de ahí el término merienda) es un tipo de postre, hecho con clara de huevo batida y azúcar, preferiblementeglas, a los que se le puede añadir aromatizantes, como vainilla, coco, almendras. Son muy ligeros y dulces....
¿Qué mejor para merendar que unas recién hechas GALLETAS DE MANTEQUILLA? ummm ya huele desde aquí...toma nota de ésta rica receta. Mezclar poco a poco todos los ingredientes. Hacer una bola,...
¿Quieres saber cómo hacer un helado casero paso a paso? Toma nota. Con estos ingredientes saldrá un poquito menos de 1 litro de helado casero. En primer lugar se trituran...
Hoy aprenderemos a preparar unos deliciosos pasteles de naranja, muy fáciles de hacer. En primer lugar, precalentar el horno a 160ºC. En un bol batir la mantequilla junto con el...
El fondant es una pasta de origen americano, muy moldeable (tipo plastilina), la cual es muy decorativa y vistosa. Se utiliza como adorno o para forrar tartas, cupcakes, galletas... Os...
He utilizado la receta y las instrucciones para los macarons de este post. Funciona. Sólo tengo que hacer algunos ajustes. En primer lugar, he utilizado una plantilla para dibujar mis...
Hasta ahora habíamos elaborado Buttercream normal, Buttercream de mora, pero hoy os traigo uno diferente y os aseguro que está delicioso. Ésta receta es muy dulce, especial para los amantes chocolateros, se trata de buttercream...
Bueno hoy os traigo una receta muy muy rica...aprovechando que estamos en el tiempo de las moras, ¿Porqué no hacer unos cupcakes con éste delicioso fruto y además con un...
Precalentar el horno a 150ºC. En un cazo echar 55gr de azúcar y una cucharada de agua, cocer a fuego lento removiendo hasta derretir el azúcar. Aumentar el fuego a...
Hoy haremos unos apetecibles cupcakes decorados y es que cada vez que veo las pajitas de rayas, éstas me hacen sonreír. Simplemente me hace feliz...me recuerda a la infancia :) He...
El buttercream frosting como su nombre en inglés indica es una crema elaborada con mantequilla y azúcar en polvo. Tradicionalmente se suele emplear el doble de azúcar que de materia grasa,...
El Ganache o crema de chocolate sirve tanto para rellenar cualquier postre como para cubrirlo...tiene un sinfín de usos y sobre todo a mí me encanta... El procedimiento es muy...
Oreos caseras Receta para unas 18 galletas oreo aproximadamente. En un tazón mediano, mezcle la mantequilla y el azúcar hasta que estén bien mezclados. Agregue la vainilla y el chocolate....
Hoy os traigo una receta ya conocida pero con un toque original :) Seguro que habéis probado el famoso "Brazo de gitano", pues aquí os traigo uno pero con una...
Preparación de los huevos: 48 horas de antelación, separar las claras de las yemas y colocar las claras en un bol limpio. Dejar a temperatura ambiente, sin cubrir o...
Para hacer nuestro brazo de gitano, en primer lugar mezclamos el azúcar con los huevos hasta que la mezcla se blanquee y doble su volumen. A continuación, tamizamos la harina con...
Hoy prepararemos unas deliciosas napolitanas de chocolate y crema pastelera, la masa está hecha con hojaldre casero, su procedimiento es un tanto lento y entretenido, así que si desean hacerlo más...
Hacer masa de croissant (para ver el procedimiento, pinchar aquí) de ésta masa hacer la mitad. Estirar la masa. Colocar sobre la masa el...
Hacer masa de croissant (para ver el procedimiento, pinchar aquí) de ésta masa hacer la mitad. La otra mitad hacerla igual pero sustituyendo 100 gr de harina por 100 gr...
La crema pastelera es muy útil, ya que sirve para infinidad de postres y pasteles, como por ejemplo: para el relleno de bollería (cañas de hojaldre, napolitanas, cucuruchos de pasteles...)...
