Arroz frito chino

Por -

Ingredientes

  • 500 gr de arroz basmati
  • 1 puerro pequeño
  • 1 cebolla pequeña
  • 1/2 pimiento verde
  • 2 huevos
  • Jamón cocido
  • Guisantes verdes congelados
  • Salsa de soja
  • Aceite de sésamo

El arroz frito chino es uno de los platos más famosos de la gastronomía oriental, suele llevar huevo, zanahoria, apio, guisantes y pollo o cerdo. Es muy parecido al arroz tres delicias chino.

Resulta un plato muy rápido de preparar, a la vez que completo. Es una alternativa perfecta a los risottos y muy fácil de hacer.

El truco para conseguir un arroz frito chino perfecto, está en controlar los tiempos de cocción de cada alimento, por ejemplo, el arroz debe quedar suelto, en su punto y las verduras bien hechas pero a la vez crujientes.

Procedimiento

  1. Cocer el arroz respetando el tiempo de cocción determinado por el fabricante, en el paquete.
  2. Escurrir el agua y reservar.
  3. Lavar y picar en trocitos pequeños, toda la verdura.
  4. En una sartén con un poquito de aceite, sofreír las verduras a fuego medio-alto. Empezaremos por el pimiento, después el puerro y por último lugar la cebolla.Receta de arroz frito chinoarroz chino receta
  5. Batir el huevo y agregar a la sartén.arroz tres delicias
  6. Añadir el jamón picado muy pequeñito.Arroz chino colombiano
  7. Incorporar los guisantes y seguir salteando.
  8. Añadir el arroz cocido a la sartén con las verduras.arroz frito chino
  9. Mezclar bien y agregar el aceite de sésamo y la salsa de soja. Cocer un par de minutos.

Truco 

Para que el arroz quede muy suelto hay que cocerlo el día anterior.

¿Has probado alguna vez el arroz frito chino?, si te ha gustado ésta receta, compártela con tus amigos a través de las redes sociales. 🙂



Soy "Granaína", dietista de profesión y compradora compulsiva de todo tipo de utensilios de cocina. Siempre me ha interesado la gastronomía, en especial la repostería y por ello hice un curso, a partir de ahí, esa afición se fue convirtiendo en pasión y creé mi página web, en la cual voy recopilando mis recetas preferidas. "No hay amor más sincero que el amor a la comida" 

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